Tostex 02

Publicado em 04/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separe os Pães de forma e recheie com o queijo emmenthal, o tomate, o presunto de peru e os pepinos em conserva.
Feche os sanduíches de coloque em uma sanduicheira ou grill, deixando aquecer até derreter o queijo.
Sirva a seguir.

Croque Monsieur 05

Publicado em 04/05/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pincele as fatias de pão com um pouco de manteiga e leve ao forno pré-aquecido para que dourem levemente.
Misture o queijo ao molho branco e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Refogue rapidamente as fatias de presunto em uma frigideira antiaderente.
Monte os sanduíches colocando no fundo de um refratário um pouco de creme e 04 fatias de pão.
Cubra com o creme e com o presunto.
Feche com as outras 04 fatias e regue com o molho.
Salpique com o parmesão e leve ao forno bem quente para gratinar levemente os sanduíches.

Publicado em 08/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela a manteiga e a farinha de trigo e levar ao fogo para a manteiga derreter e se misturar com a farinha.
Acrescentar o caldo aos poucos, reservando 1 xícara; cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Em outra panela, colocar 1 xícara de caldo frio e o vinho branco, ralar os queijos no lado grosso do ralador e misturar na panela.
Levar ao fogo baixo misturando lentamente para os queijos derreterem.
Despejar esta mistura de queijos na panela com o caldo, acrescentar o requeijão e misturar bem.
Cozinhar por mais 2 ou 3 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino, se necessário.
Servir na cumbuca para sopas salpicando cada porção com um pouco de noz moscada ralada.

Publicado em 08/04/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

As fatias de pão devem ser amanhecidas.
Cortar o pão em cubinhos, assim como o queijo.
Colocar os cubinhos numa sopeira, cobrir com o caldo de carne levemente salgado, deixando o pão e o queijo crescer e tomar gosto.
Depois, amassar os pedacinhos de pão até formar um pirão, juntar o vinho e as ervas picadinhas.
Salgar a gosto.
Fritar o toucinho e as cebolas, deite-as sobre a sopa, servirão para dar gosto e decorá-los.

Publicado em 24/02/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o presunto ou as salsichas em cubos.
Tire a casca do queijo e corte-o em cubos do mesmo tamanho dos do presunto.
Corte o pimentão ao meio, ao comprido, retire as peles brancas e as sementes.
Lave-o, seque-o, corte-o em tiras e, de seguida, em cubos, também do mesmo tamanho.
Corte o pepino em quatro e, depois, em cubos.
Descasque a cebola e corte-a também em cubos.
Misture o vinagre com o catchup, a maionese e o creme de leite.
Reserve uma colher e tempere a salada, mexendo bem.
Ponha a colher de tempero que tinha reservado ao meio e polvilhe com salsa.