Arquivo da tag: Presunto

Lasanha de Batata 04

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Ingredientes:

  • 5 batatas cozidas e espremidas
  • 4 colheres [sopa] de requeijão cremoso
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 300 g de carne moída temperada
  • 2 tomates médios cortados em cubos
  • 1/2 cebola ralada ou cortada bem pequeno
  • 1 colher [sopa] colorau
  • 6 fatias de mussarela
  • 4 fatias de presunto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimentão a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne até secar a água da carne.
  • Adicione os temperos citados, coloque 100 ml de água e cozinhe até secar o excesso de água.
  • Reserve.
  • Em uma tigela adicione as batatas espremidas, o requeijão cremoso e a margarina.
  • Misture bem.
  • Unte com óleo um refratário de vidro e coloque o purê, espalhando por toda superfície.
  • Após coloque as fatias de presunto, depois o molho da carne e por final a mussarela.
  • Leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Está pronto, sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Rocambole de Presunto 02

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Ingredientes:

  • 6 claras
  • 6 gemas
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó para untar
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 folha de papel manteiga para o recheio
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • 200 g de presunto cortado em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para decorar
  • 1 xícara (chá) de alface picada
  • ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve na batedeira (cerca de 5 minutos).
  • Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até que incorporem bem às claras.
  • Junte o sal e o fermento e bata por mais 1 minuto.
  • Unte a fôrma com metade do óleo, usando o pincel.
  • Depois, forre com o papel-manteiga e passe o restante do óleo em cima do papel com o pincel.
  • Despeje a massa de ovos na fôrma e leve ao forno médio por 15 minutos.
  • Desenforme ainda quente em cima de um pano de prato limpo e úmido.
  • Retire o papel-manteiga e enrole junto com o pano.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Desenrole o rocambole, com cuidado para não quebrar, e passe o requeijão por cima com uma espátula.
  • Polvilhe o presunto, a cebolinha e o queijo.
  • Enrole novamente devagar.
  • Corte as pontas do rocambole com a faca para dar acabamento.

Modo de Servir:

  • Coloque num prato retangular e decore com alface, o tomate e as azeitonas ao lado.
  • Você pode temperar também com sal e regue com um pouco de azeite.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Lasanha Gelada de Alface

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 300 g de presunto
  • 300 g de mussarela
  • 1 pote de maionese

Modo de Preparar:

  • Lave as folhas de alface e deixe secar
  • Em um pirex coloque uma camada de alface, uma camada de maionese, uma de presunto, uma de mussarela
  • Continue alternando, e termine com a mussarela
  • Aperte com as mãos e leve para gelar por 3 horas.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Hambúrguer Americano

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de primeira;
  • 100 g de bacon;
  • 3 cebolas grandes;
  • 1 vidro pequeno de champignon;
  • 100 g de mussarela;
  • 100 g de presunto.

Modo de Preparar:

  • Pique o bacon em cubinhos pequenos.
  • Pique os champignons em pedaços pequenos, separe a água.
  • Pique as cebolas em pedaços bem pequenos ou passe no processador.
  • Divida em duas partes.
  • Frite metade da cebola picada até dourar com óleo, bacon e os champignons.
  • Tempere com sal e alho suficiente para 1 kg de carne moída.
  • Separe a outra metade da cebola picada.
  • Misture o óleo do bacon, bacon, cebolas fritas e champignons com a carne moída.
  • Junte a água dos champignons e a metade de cebola crua.
  • Amasse bem.
  • Faça bolinhas com a carne com cerca de 5 cm de diâmetro.
  • Abra as bolinhas em um pires deixando ultrapassar as suas bordas.
  • Recheie com meia fatia de queijo e meia fatia de presunto, dobradas.
  • Feche o hambúrguer.
  • Frite em frigideira grande ou asse em grelha.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Coelho à Moda de Portugal

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Ingredientes:

1 coelho

  • 1 xícara (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 150 g de presunto
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta do reino
  • Bastante salsinha
  • Caldo de carne
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Temperar os pedaços de coelho com sal, alho, pimenta do reino, vinho branco, louro e cobrir com bastante salsinha.
  • Deixar neste tempero durante 4 horas.
  • Levar, então, ao fogo uma panela com azeite e o presunto cortado em pedacinhos.
  • Quando estiver bem quente, juntar os pedaços de coelho para dourar bem.
  • Acrescentar, em seguida, o caldo de carne.
  • Estando cozido o coelho, engrossar o caldo com a farinha torrada.
  • Depois de pronto, sirva com purê de batatas

Fonte: http://www.receitagostosa.com