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Batata Recheada com Presunto

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Ingredientes:

  • 8 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de presunto moído
  • 1/4 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, sem deixar ficar muito mole.
  • Corte uma tampinha de cada uma, retire cuidadosamente a polpa.
  • Numa tigela, misture o presunto, a maionese, o queijo prato e a cebola.
  • Recheie as batatas com esta mistura, coloque-as numa forma e salpique-as com queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 35 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Batata na Fôrma

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Ingredientes:

  • 2 kg de batatas em rodelas e cozidas em água e sal
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Molho branco a gosto
  • 100 g de mussarela para gratinar
  • 150 g de presunto picado

Modo de Preparar:

  • Comece misturando o molho branco, o presunto, o creme de leite e o cheiro verde.
  • Monte, em uma vasilha, camadas alternadas com o molho e a batata.
  • Finalize com o molho.
  • Coloque o queijo e leve ao forno médio por 10 minutos.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Arroz de Forno Diferente

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50 g de mussarela picado
  • 1 ovo batido
  • 50 g de presunto picado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha em água fervente, junte o arroz, o extrato de tomate, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
  • Com a panela parcialmente tampada até secar o liquido. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno (180°C).
  • Em uma frigideira frite o ovo (mexido) na margarina.
  • Num refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca, misture o arroz, o ovo, o presunto, as azeitonas e a salsinha.
  • Cubra com a mussarela e leve ao forno por 10 min.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Molho de Siri e Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula, em tirinhas
  • 50 g de manteiga
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 50 ml de azeite de oliva, perfumado com:
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de carne de siri enlatada
  • 200 g de presunto gordo, em tirinhas
  • 20 g de bacon, cortado em cubinhos
  • 250 ml de creme de leite
  • 350 ml de leite B
  • 300 g de tomate, sem pele e caroço, em cubinhos
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Puxe a cebola na manteiga, acrescente a metade da rúcula e refogue.
  • Regue com o vinho e deixe evaporar.
  • Bata no liquidificador e reserve.
  • Puxe o bacon no azeite, acrescente o siri e refogue.
  • Adicione o presunto e cozinhe para mesclar os sabores.
  • Aqueça o refogado de rúcula, junte o creme de leite e deixe ferver.
  • Acrescente o siri e cozinhe até obter uma consistência cremosa.
  • Tempere com sal e pimenta e junte a rúcula restante.
  • Deixe no fogo por mais 1 minuto.

Fonte: http://www.techs.com.br/users/freibeto

Pizza Enrolada 02

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Ingredientes:

  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 2/3 de xícara de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de queijo mussarela picado
  • 2 xícaras de presunto cozido picado
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte o óleo e misture bem.
  • Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície polvilhada com farinha, sove até que fique lisa e elástica.
  • Deixe crescer em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por uma hora ou até dobrar de volume.
  • Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm. Em uma tigela, junte o queijo, o presunto e o orégano.
  • Espalhe sobre a massa e tempere com sal.
  • Enrole pela lateral e corte em fatias.
  • Em uma assadeira untada com óleo, disponha as fatias e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem.
  • Sirva a pizza quente.

Fonte: Bettina – http://claudia.abril.uol.com.br