Macarronese 01

Macarronese 01

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo parafuso
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 vidro de palmito
  • De 400 a 500 g de presunto
  • De 400 a 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) bem cheia de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes grandes de alho amassado
  • 4 a 5 colheres [sopa] de maionese
  • Uma pitada de colorau (bem pouco).

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Lasanha à Bolonhesa 02

Lasanha à Bolonhesa 02

Ingredientes:

  • 500 g de lasanha (não necessita de fervura, montagem direta)
  • 4 dentes de alho amassado
  • 600 g de carne vermelha triturada ou picada
  • 1 folha de louro
  • 400 g de molho de tomate
  • 4 colheres [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [café] de cominho, sal, pimenta-preta
  • 300 g de presunto magro cortado em tiras
  • 2 ovos duros picados
  • Muçarela e Parmesão a gosto

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Lasanha Bolonhesa Maravilhosa

Lasanha Bolonhesa Maravilhosa

Lasanha Bolonhesa MaravilhosaIngredientes:

Molho Branco:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Molho Bolonhesa:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 500 g de carne moída
  • 3 ½ xícaras (chá) de polpa de tomate
  • 2 sachês de caldo de carne
  • ¾ de xícara (chá) de água quente
  • Sal a gosto

Montagem:

  • 400 g de mussarela
  • 400 g de presunto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Massa de lasanha o suficiente

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Macarronese 02

Macarronese 02

Ingredientes:

Frango:

  • 750 g de peito de frango sem osso
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 folhas de louro
  • 500 ml de água

Macarrão:

  • ½ kg de macarrão padre nosso
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tablete de caldo de frango
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 folhas de louro

Montagem:

  • 400 g de presunto cortado em cubinhos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 300 g de azeitona verde picadinha
  • Coentro picadinho
  • 30 ovos de codorna cozidos
  • 1 kg de maionese

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