Ingredientes:

• 1 coxão mole ou lagarto

Recheio

• 2 dentes de alho picado
• 50 g de presunto cozido picado

Molho

• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) e alecrim
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/3 xícara (chá) de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Perfurar a carne e introduzir o alho e o presunto em cada orifício.
• Colocar em um recipiente retangular e juntar o restante dos ingredientes, exceto a farinha de trigo e água.
• Levar ao forno para cozinhar por 10 minutos na potencia 100%, em seguida acrescente 35 minutos na potência 50%.
• Virar a carne a cada 5 minutos.
• Retirar a carne do recipiente e juntar a farinha de trigo dissolvida na água ao molho que se formou.
• Voltar ao forno por 3 minutos na potência 100%.
• Fatiar a carne e despejar o molho.

Dica:

• Proteja as extremidades da carne com papel alumínio, para que não resseque.
• Colocar o lado brilhante em contato com a carne.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com