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Salada Panzanella

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Ingredientes:

  • 1  cebola cortadas em rodelas finas
  • 4  folhas grandes de alface
  • 1  pimentão amarelo em rodelas finas
  • 4  tomates médios maduros e fatiados
  • ½  xícara mussarela em fatias finas
  • 1  colher (sopa) de folhas de salsão picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4  colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (sopa) de vinagre
  • 1  colher (sopa) de suco de limão
  • 1  colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 1  colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1  colher (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de Preparar:

  • Deixe as rodelas de cebola de molho em água fria por 8-10 minutos.
  • Cubra a base da saladeira com as folhas de alface.
  • A seguir, coloque camadas de fatias de pimentão amarelo, fatias de tomate, fatias de mussarela, cebola e folhas de salsão.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta do reino entre as camadas.
  • Regue com azeite, vinagre e suco de limão.
  • Adicione as azeitonas pretas e verdes picadas.
  • Cubra com filme plástico e leve ao refrigerador.

Fonte: http://br.syvum.com

Arroz Expresso 04

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e escorrido
  • 3 tabletes de caldo de galinha diluídos em 1 litro de água fervente
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde, sem caroço, cortada em rodelas
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária e misture bem.
  • Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio por 20 a 25 minutos

Dicas: Você pode juntar também sobras de carne e de frango e outros legumes, como vagem, brócolis e etc.

Fonte: http://www.mestrecucas.com.br

Frango à Manfredini

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango desossados;
  • 2 pimentões vermelhos;
  • 2 pimentas vermelhas;
  • 5 ramos de manjericão fresco.

Modo de Preparar:

  • Corte o peito em pequenos filés e reserve.
  • Tire as sementes da pimenta e pique em pedaços miúdos.
  • Corte o pimentão em tiras finas.
  • Pique o manjericão.
  • Junte os três ingredientes e misture aos filezinhos de frango.
  • Deixe descansar por 40 minutos e frite em uma frigideira com óleo quente.
  • O pimentão vermelho dá um toque adocicado que combina muito bem com o picante da pimenta.

Fonte: http://4ingredientes.wordpress.com

Arroz 7 Camadas 02

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Ingredientes:

  • 2 copos (americano) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 1 camada de molho vermelho, feito com ½ kg de carne moída
  • 2 copos (americano) de água fervendo
  • 1 camada de bastante cebola picada
  • 1 camada de cenoura batidinha
  • 1 pimentão picado em rodelinhas finas
  • 1 camada de milho verde
  • Bacon

Modo de Preparar:

  • Alternar todas as camadas acima e cobrir com fatias de bacon.
  • Na hora de assar, colocar aproximadamente 2 copos de água fervendo.
  • Jogar a água vagarosamente para não desmanchar as camadas.
  • Não colocar óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salpicão Quente

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Ingredientes:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 maço de salsa e cebolinha
  • 1 peito de frango (1 kg)
  • 6 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 vidro de maionese (500 g)
  • Sal
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 500 ml de água
  • 150 g de azeitona verde sem caroço

Modo de Preparar:

  • Refogue o peito de frango no azeite com o alho e a cebola vá adicionando a água aos poucos para cozinhar,
  • Coloque os caldos de galinha e sal a gosto,
  • Quando o frango estiver cozido, misture a cenoura, deixe por mais 5 minutinhos,
  • Apague o fogo e misture o restante dos ingredientes devidamente picados,
  • Por último a maionese, sirva quente com arroz branco.

Fonte: http://www.iserv.com.br