Arquivo da tag: Pimentão

Frango com Cenoura e Pimentão

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Ingredientes:

  • ½ xícara de frango picado (cozido ou assado);
  • Sal a gosto;
  • ½ xícara de cenoura crua, ralada;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado;
  • Maionese, para umedecer a mistura.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes juntando aos poucos a maionese até que você consiga obter uma massa pastosa.
  • Coloque sal a gosto, mas cuidado, pois a maionese já é salgada.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Carne Saborosa

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Ingredientes:

  • 600 g de alcatra (num só pedaço);
  • 2 cubos de caldo de carne Knorr;
  • 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 2 tomates em rodelas grandes;
  • 1 pimentão verde em tiras;
  • 50 g de bacon picado;
  • 4 colheres (chá) de óleo Mazola.

Modo de Preparar:

  • Perfure a carne com um garfo. Reserve.
  • Dissolva os cubos de caldo Knorr na água fervente.
  • Deixe esfriar, junte o vinagre, o tomate e o pimentão.
  • Despeje sobre a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Frite o bacon no óleo Mazola, junte a carne sem o molho e nem os temperos.
  • Deixe dourar por igual, acrescente o molho e os temperos.
  • Cozinhe, em fogo baixo, até a carne ficar macia.
  • Sirva quente com purê de batata e salada.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Alcatra com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 850 g de alcatra;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 lata de abacaxi em calda;
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola;
  • 1 colher de (sopa) de passas;
  • 1 colher de (sopa) de pinolis;
  • 2 xícaras de (chá) de arroz;
  • 1 folha de louro;
  • ½ pimentão vermelho;
  • Água suficiente;
  • 100 ml de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 100 ml de vinho branco;
  • 1 ramo de tomilho;
  • 1 maço de espinafre cozido.

Modo de Preparar:

  • Retire toda a gordura da carne e corte-a em cubos médios.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra as rodelas de abacaxi e coloque no centro de cada uma delas um cubo de carne. Reserve.
  • Faça um refogado na manteiga com a cebola picada, as passas e os pinolis.
  • Mexa bem.
  • Acrescente o arroz, louro e o pimentão cortado em cubos.
  • Adicione água e sal e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo.
  • À parte, doure no azeite o alho cortado ao meio e as rodelas de abacaxi recheadas.
  • Regue com o vinho e aromatize com o tomilho.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Sirva acompanhado com o espinafre e o arroz colorido.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Repolho 04

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Ingredientes:

  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 100 g de queijo parmesão (50 g para a massa e 50 g para polvilhar)
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 200 g de bacon picado e frito (usei apenas 50 g de Bacon de Peru)
  • 500 g de repolho cortado finamente
  • Salsa picada a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo (usei metade branca, metade integral)
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes muito bem.
  • Colocar em um prato refratário levemente untado com óleo.
  • Polvilhar com o queijo parmesão e levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em torno de 35 minutos ou até que esteja douradinho.

Fonte: Cláudia Lima – http://pt.petitchef.com – Portugal

Frigideira de Repolho 02

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Ingredientes:

  • 1 repolho picado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados, sem peles, sem sementes
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de coentro picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomates
  • 3 ovos
  • Quanto baste de sal
  • 180 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  • A seguir, acrescente o tomate o pimentão e o extrato de tomate.
  • Coloque o repolho e refogue bem. Adicione um pouco de água para cozinhar o repolho.
  • Quando estiver cozido coloque o coentro, deixe esfriar, coloque um ovo para dar liga.
  • Em seguida unte um refratário com azeite coloque o repolho sem nenhum caldo.
  • Bata os outros 2 ovos com a clara em neve e gema, coloque em cima do repolho e leve ao forno para dourar.
  • Se quiser coloque no repolho quando estiver cozinhando camarão seco.
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal