Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Feijoca

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioca já cozida
  • 1/2 kg de feijão cozido e temperado
  • 1/2 kg de acém cozido e temperado
  • 1 caldo de carne
  • Cebolinha em rodela
  • Queijo ralado
  • Sal e pimenta do reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a mandioca com a água do cozimento, o feijão com o caldo e o acém
  • Ponha em uma panela com o caldo de carne, sal e a pimenta do reino
  • Deixe ferver por 20 minutos e sirva quente com a cebolinha em rodelas e o queijo ralado
  • Muito bom também com pães

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Carne 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
  • 1 lata de creme de leite de boa qualidade
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 tomate médio picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta do reino e orégano na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, adicione o óleo e frite a cebola
  • Depois, acrescente o alho e deixe dourar
  • Ponha a carne em cubos e misture bem até soltar água
  • Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe cozinhar
  • Por último, acrescente o molho de tomate, creme de leite e cheiro verde
  • Misture bem
  • Servir em seguida
  • Acompanha arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Cuscuz de Sardinha 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 cebolas picadas
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 pimentões picados
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta do reino e sal na quantidade que preferir
  • 1/2 colher de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 lata de sardinha em óleo picada
  • 3 1/2 xícaras de farinha de milho

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas, os tomates e os pimentões
  • Junte o sal, a pimenta, o alho, a salsinha, as azeitonas, as ervilhas, os ovos e as sardinhas
  • Junte a farinha de milho, aos poucos, mexa até que desgrude da panela
  • Tire do fogo e ponha a mistura em forminhas de sobremesa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Vinagrete de Feijão Preto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e temperado
  • Sal a gosto (pouco, pois já é o feijão temperado)
  • Gotas de molho de pimenta malagueta
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) coentro em pó
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora no mínimo.
  • Sirva com baguete fatiada

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete de Morango

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Ingredientes:

  • 1 caixa de morango
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola grande bem picada

Modo de Preparar:

  • Retire a folha dos morangos e lave-os bem.
  • Então, pique cada fruta em pedaços pequenos.
  • Misture-os delicadamente com a cebola, o manjericão e a cebolinha. Reserve.
  • Numa tigela, mexa todos os outros ingredientes – o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta do reino e o açúcar.
  • Junte esse molho à mistura de morango, mexendo com delicadeza.
  • Leve à geladeira para tomar gosto por pelo menos uma hora e, então, sirva como acompanhamento de saladas de folhas, de rosbife ou mesmo de aves

Fonte: http://www.livrodereceitas.com