Arquivo da tag: Pimenta Dedo de Moça

Pescada Diferente

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Pescada DiferenteIngredientes:

  • 6 filés de pescada branca (740 g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça grande, bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Salada de folhas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com o suco de limão e sal.
  • Passe-os levemente na farinha de trigo, sacudindo para retirar o excesso.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite os filés, em fogo baixo, por cinco minutos ou até dourar dos dois lados.
  • Em uma tigela, misture a pimenta, o alho, o açúcar e sal até obter uma pasta.
  • Espalhe sobre os filés e sirva-os acompanhados de salada de folhas.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Cuscuz de Carne-Seca 05

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Cuscuz de Carne-Seca 05Ingredientes:

  • 1 xícara de cebola
  • ½ xícara de óleo
  • 3 xícaras de molho de tomate
  • 3 xícaras de carne-seca cozida e desfiada
  • 2 xícaras de ervilha
  • 1 xícara de azeitona verde
  • 1 xícara de milho-verde
  • 1 xícara de palmito
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • ½ xícara de salsa e cebolinha
  • 3 ovos de codorna cozido
  • 2 tomates
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola.
  • Adicione o molho de tomate e a carne-seca.
  • Coloque a ervilha, o milho, o palmito e a azeitona.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Acrescente as farinhas; a salsa, a cebolinha, a pimenta e mexa até dar ponto.
  • Coloque em uma fôrma com buraco no meio já untada e enfeitada com o tomate, o ovo, o milho, ervilha, palmito e o que sua criatividade desejar.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Salada de Frango Bonzão

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Salada de Frango BonzãoIngredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • 1 colher (sopa) de gengibre
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e grelhe até dourar bastante.
  • Corte em iscas e reserve.
  • Lamine a cebola e corte a vagem.
  • Junte no processador o gengibre, o alho, o catchup e o vinho branco.
  • Misture o tempero com o frango, junte a vagem, a cebola e misture muito bem.
  • Espere pegar o sabor dos temperos por alguns minutinhos e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Penne ao Molho de Azeitonas Pretas e Iogurte

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Ingredientes:

  • 500 g de penne
  • 250 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 200 ml de leite
  • 450 g iogurte natural
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em água salgada e fervente, cozinhe a massa em torno de 10 minutos.
  • Apague o fogo, escorra e reserve.
  • Para o molho, retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e bata no liquidificador junto com todos os outros ingredientes.
  • Coloque esta mistura em uma panela e deixe ferver até encorpar.
  • Em seguida, acrescente o molho ao penne e misture bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clubepe.fm