Ingredientes:

• 8 coxas de frango sem pele
• Suco de ½ limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de tomate pelado picado
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ xícara (chá) de água morna
• ½ colher (sopa) de colorau
• ½ colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de sementes de mostarda
• 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere as coxas de frango com o suco de limão, o alho, a pimenta e o sal.
• Acrescente a farinha de trigo e misture.
• Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure as coxas.
• Em seguida, acrescente as batatas, a cebola, o tomate, o vinho branco, o caldo de galinha dissolvido na água, o colorau, o gengibre, as sementes de mostarda, misture e deixe apurar por cerca de 20 minutos no fogo médio ou até que as batatas estejam macias.
• Acrescente o repolho, a ervilha, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
• Por fim, acrescente o cheiro verde e misture.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br