Arquivo da tag: Pepino em Conserva

Salada de Vagem 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de molho vinagrete especial
  • 1 ovo cozido amassado com garfo
  • 2 pepininhos em conserva
  • 400 g de vagens
  • 1 cebola batidinha

Modo de Preparar:

  • Cortar as pontas das vagens, tirar os fios, lavar bem e cozinhar com água.
  • Escorrer e deixar esfriar.
  • Misturar as vagens com a cebola, o ovo e o molho vinagrete.
  • Servir a salada bem fria, enfeitada com os pepininhos.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sanduíche de Salsicha com Pepino

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Ingredientes:

  • 4 salsichas picadas
  • 8 pepinos em conserva cortados em rodelinhas
  • 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de catchup
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 4 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha com o pepino, o queijo, a salsa, a maionese, a mostarda e o catchup.
  • Espalhe esse recheio sobre as fatias de pão, feche o sanduíche e decore cada um com uma azeitona, se possível sem caroço.
  • Arrume-os em pratos individuais decorados com rodelas de tomate e cebola.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Anchova Enrolada

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Ingredientes:

  • 1 lata de anchovas enroladas
  • 6 ovos
  • Molho de maionese condimentado
  • Alface e pepinos de conserva q.b.

Modo de Preparar:

  • Deitam-se os ovos em água a ferver e deixam-se cozer durante 8 a 10 minutos para ficarem duros.
  • Tomam-se 6 pratinhos e colocam-se em cada um 2 ou 3 folhas de alface e no meio destas deita-se uma colher (de chá) do molho de maionese.
  • Partem-se os ovos ao meio e colocam-se, em cada pratinho, duas metades.
  • Espalha-se uma camadinha de maionese por cima dos ovos, pondo-se depois no meio de cada um, uma anchova e 2 ou 3 bocadinhos de pepino.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Sanduíche de Presunto com Maionese Natural Desnatada

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 fatias de presunto magro
  • 2 folhas de alface
  • 1 pepino em conserva cortado em fatias
  • 3 colheres (sopa) de maionese natural desnatada, bem temperada
  • Sal a gosto
  • Molho de mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Passa-se o molho de mostarda em uma das fatias de pão;
  • Coloca-se sobre a fatia, a folha de alface, as fatias do presunto e do pepino;
  • Fecha-se em seguida o sanduíche;
  • Cobre-se com a maionese o sanduíche.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bruschetta Original

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Ingredientes:

  • 1 fatia grande de pão italiano redondo e azeite a gosto

Para os legumes:

  • 1 pitada de açúcar e vinagre agridoce e sal a gosto
  • ½ colher (sopa) de caldo de carne
  • 20 g de pimentão vermelho
  • 20 g de pimentão amarelo
  • 20 g de repolho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de “pinoli”
  • 20 g de abobrinha
  • 20 g de berinjela
  • 1 dente de alho picado
  • 1 talo de salsão
  • 5 ou 6 passas

Para a cobertura:

  • 3 cebolinhas em conserva e manjericão
  • Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias de pepino em conserva
  • 130 g de ricota

Modo de Preparar:

  • Doure os dois lados do pão na chapa ou na frigideira, regue com um fio de azeite e reserve.
  • Doure o “pinoli” e reserve.
  • Deixe as passa de molho em água por 30 minutos, escorra e reserve.
  • Tempere a ricota com azeite, sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
  • Em uma panela, coloque o alho e o azeite e refogue os legumes, começando pelos mais duros: pimentão, salsão, abobrinha, repolho e, por último, a berinjela.
  • Acrescente o caldo de carne, o vinagre, a pitada de açúcar e o sal a gosto.
  • No final do cozimento, junte o “pinoli” e as passas.
  • Coloque os legumes sobre a fatia de pão, cubra com a ricota, regue com azeite e leve ao forno para aquecer.
  • Retire do forno e, para incrementar, sirva a bruschetta com pepino e cebolinha em conserva e manjericão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com