Arquivo da tag: Penne

Salada Grega de Macarrão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 colher (chá) de suco de limão siciliano 
  • 1 colher (chá) de manjericão seco 
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 
  • 2 tomates, picados 
  • 1 pimentão verde, picado 
  • 1 cebola roxa, picada 
  • 1 pepino, cortado em pedaços médios 
  • 1 punhado de azeitona preta sem caroço e cortada em pedaços pequenos 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervendo, até ficar al dente. Escorra e passe na água fria. 
  • Em uma vasilha pequena, faça um molho, misturando o azeite, a pimenta, o suco de limão, o manjericão e a pimenta do reino. 
  • Em uma tigela, misture o macarrão com o tomate, o pimentão, a cebola, o pepino e a azeitona preta.
  • Acrescente o molho já preparado e misture bem ao macarrão.
  • Leve à geladeira por 30 minutos. 

Fonte: Sara Harder – http://allrecipes.com.br

Penne com Tomate, Feijão Branco e Queijo Feta

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de tomate pelado, picado 
  • 400 g de feijão branco cozido, escorrido 
  • 300 g de espinafre fresco, picado 
  • 250 g de macarrão penne 
  • 100 g de queijo feta, esfarelado 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver.
  • Cozinhe o macarrão até ficar al dente. 
  • Enquanto isso, numa frigideira, coloque o tomate picado junto com o feijão branco.
  • Use o fogo médio-alto até que os ingredientes comecem a ferver.
  • Após, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos. 
  • Adicione o espinafre ao molho de tomate, cozinhe por 2 minutos ou até que o espinafre murche, mexendo sempre. 
  • Coloque o molho sobre o macarrão e jogue por cima o queijo feta. 

Fonte: Joelene Craver – http://allrecipes.com.br

Penne com Presunto Cru e Escarola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picadinhos;
  • 2 xícaras (chá) de folhas de escarola picadas;
  • 200 g de presunto cru em tiras;
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra e reserve, mantendo aquecido.
  • Em uma caçarola grande, aqueça o azeite e nele doure ligeiramente o alho.
  • Acrescente a escarola e refogue rapidamente, só até murchar.
  • Acrescente o presunto cru e retire do fogo.
  • Despeje na caçarola o macarrão escorrido, o queijo e misture bem.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Pena ao Creme de Gorgonzola e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150 g de queijo gorgonzola amassado
  • 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Pena
  • ½ xícara (chá) de nozes

Modo de Preparar:

  • Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Salpique a farinha Dona Benta, mexa te formar uma pasta e junte o leite aos poucos, cuidando para não formar grumos.
  • Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar tempere com sal, pimenta e junte o gorgonzola.
  • Ferva até o queijo derreter, desligue e reserve.
  • Prepare o Macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem, escorra, misturar com o molho adicione as nozes e misture bem.
  • Passe para uma travessa e sirva.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Penne ao Porto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de bacalhau do Porto 
  • 300 g de macarrão tipo penne 
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 
  • 2 dentes de alho, picados 
  • 1 cebola média, ralada 
  • 4 tomates, sem pele e sem sementes 
  • 1 xícara (café) de vinho do Porto 
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas em rodelas 
  • Sal a gosto 
  • Pimenta do reino branca a gosto 
  • Queijo parmesão ralado a gosto 
  • Salsa picada a gosto 

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho por 12 horas.
  • Troque a água uma ou duas vezes durante esse período.
  • Então, coloque-o numa panela com água, ferva por 5 minutos e apague o fogo.
  • Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o. Reserve. 
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve. 
  • Numa frigideira grande, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos.
  • Junte o bacalhau desfiado e o vinho do Porto e, em seguida, as azeitonas pretas, o sal e a pimenta do reino.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Acrescente o macarrão, o queijo ralado e a salsa.
  • Sirva quente. 

Fonte: Jorge Luiz Dias – http://allrecipes.com.br