Penne com Camarões 05

Publicado em 18/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem; escorra.
Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite.
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente o vinho branco e o tomate pelado.
Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o camarão ao molho que está na frigideira e deixe-o cozinhar por 5 minutos.
Misture este molho ao macarrão, polvilhe queijo parmesão e sirva.

Massa com Brócolis e Tomate Picadinho

Publicado em 14/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
Refogue os floretes de brócolis, a carne ou o frango desfiado, os tomates picadinhos com o caldo.
Coloque um pouco de molho shoyu, verifique o sal.
Adicione um pouco das ervas.
Não deixe o molho secar.
Cozinhe a massa al dente em água fervente com sal e um pouco de óleo, escorra sem deixar secar muito.
Vire a massa cozida na panela, misture e sirva imediatamente.
Sirva com queijo parmesão ralado.

Publicado em 02/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a erva doce e refogue por alguns minutos.
Junte o molho e cozinhe por 10 minutos.
Verifique o tempero e retifique se necessário.
Enquanto isso, em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervendo e sal, seguindo o tempo indicado no pacote.
Escorra a massa e misture com o molho.
Polvilhe com o queijo parmesão.
Sirva imediatamente.

Publicado em 02/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 02/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

4 tomates sem pele e sementes, cortados em cubos (para isso, coloque os tomates em água fervendo por 1 minuto; passe-os por água fria para que não queime a mão; as cascas sairão facilmente)
1 xícara (chá) de ricota cortada em quadradinhos pequenos ou amassada com um garfo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em lasquinhas
1 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de folhas de manjericão. (Se forem pequenas, deixe-as inteiras; se for do manjericão da folha larga, corte-as em tirinhas)
500 g de penne

Modo de Preparar:

Em uma tigela grande, misture os tomates picadinhos, a ricota, o parmesão, o azeite e as folhas de manjericão.
Verifique o sal e passe esse molho para a travessa onde a massa será servida.
Cozinhe a massa em água abundante com um pouco de sal até que esteja “al dente”.
Retire do fogo e escorra.
Junte-a ao molho, mexa-a cuidadosamente para que toda a massa esteja temperada com o molho e sirva-a quente ou fria.