Ingredientes:

• 4 peitos de frangos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara de cebolinha verde e salsa picados
• Sal a gosto
• 2 tomates batidos no liquidificador
• Pimenta do reino a gosto
• 1 caldo de frango dissolvido em água
• 1/2 vidro de requeijão cremoso
• Batatinha palha
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

• Fatie em pedaços pequenos o frango.
• Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola, o dente de alho.
• Frite, acrescente o peito de frango.
• Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente.
• Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois.
• Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo.
• Depois, volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal.
• Numa travessa ponha a metade do frango; o queijo ralado, a outra metade do frango e queijo por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo.
• Retire do fogo, jogue batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão.
• Se quiser substituir o frango por carne moída também fica bom.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br