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Repolho Recheado com Arroz e Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem pele, sem sementes
  • 100 g de peito de peru sem osso Sadia 
  • 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de alecrim
  • Quanto baste de sal
  • 1 repolho
  • Quanto baste de Glutamato Monossódico

Modo de Preparar:

  • Junte o repolho e a água numa fôrma média.
  • Cubra com filme plástico e cozinhe no micro-ondas em potência alta por 6 a 9 minutos, ou até que as folhas externas estejam flexíveis.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Coloque o repolho sobre 2 folhas de filme plástico cruzadas.
  • Corte a parte interna do repolho, mantendo as folhas externas unidas ao talo.
  • Pique uma quantidade de repolho equivalente a uma xícara (chá).
  • Misture numa vasilha o repolho picado, o tomate, a cebolinha, o arroz, o alho, o iogurte, o peru, o Ajinomoto e o alecrim.
  • Corrija o sal.
  • Suspenda as folhas de repolho segurando-as pelo filme plástico e encaixe-as numa tigela funda.
  • Coloque o recheio na concha de repolho.
  • Dobre as folhas para o centro, envolvendo o recheio.
  • Embrulhe no filme plástico.
  • Leve ao micro-ondas em potência alta por mais 15 minutos.
  • Sirva o repolho cortado em gomos. 

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Creme de Abóbora com Queijo Cottage

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Ingredientes

  • 400 g de abóbora madura em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ copo americano de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de parmesão light ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 1 pimenta dedo de moça (opcional)
  • 80 g de peito de peru light em cubinhos
  • Salsa picadinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora com ½ litro de água e sal até ficar macia.
  • Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve.
  • Refogue a cebola em um pouquinho de água.
  • Junte à cebola a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.
  • Em seguida, bata no liquidificador e coloque a sopa novamente no fogo.
  • Junte a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite e mexa em fogo baixo até ferver.
  • Retire do fogo e junte a cottage, os pedaços de abóbora e o peito de peru.
  • Por último, acrescente o parmesão e a salsa.
  • Regue com azeite de oliva

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Salada de Alface Completa

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Ingredientes:

  • 5 folhas de alface lisa
  • 100g de peito de peru cortado em fatias
  • 100g de queijo tipo prato cortado em fatias
  • 1 cenoura média ralada

Molho

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • Suco de 1 limão galego
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 colher (café) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e seque bem todas as folhas.
  • Em cada uma coloque 1 fatia de peito de peru, 1 fatia de queijo prato, a cenoura e enrole.
  • Prenda cada rolinho com palitos de dente.
  • Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, a mostarda, o orégano e o sal.
  • Sirva com a salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Macarralho

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Ingredientes:

  • Fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola grande picada
  • 200 g de peito de peru cortado em tiras
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 200 g de queijo prato cortado em tiras ou 1/2 vidro de cheddar (100 g)
  • 1/2 lata de ervilha escorrida (opcional)
  • 1 pacote de penne cozido

Modo de Preparar:

  • Numa panela em fogo médio coloque o azeite, a manteiga, o caldo de galinha e a cebola e refogue.
  • Acrescente o peito de peru e refogue.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e, por último, o queijo prato ou o cheddar e a ervilha.
  • Misture este molho no penne e sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasculinariasgratis.com.br

Conchiglioni Saboroso

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Ingredientes:

Molho

  • 1 kg de tomate picados (aproximadamente 8 tomates médios e maduros)
  • 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Conchiglioni

  • 250 g de conchiglionis
  • 1 ½ colheres (sopa) de sal
  • ½ kg de ricota amassada
  • 200 g de peito de peru fatiado e picado
  • 1 envelope de Creme de Cebola MAGGI®
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Lave os tomates, pique-os e bata no liquidificador.
  • Passe para uma panela e deixe ferver até apurar bem, com panela semi tampada por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Junte os tabletes de Caldo MAGGI®, dissolva-os, desligue o fogo e junte o manjericão.
  • Espalhe o molho por cima dos conchiglionis e leve ao forno por 10 minutos para aquecer.

Conchiglioni:

  • Coloque três litros de água em uma panela grande e leve ao fogo até ferver.
  • Junte o sal e o Conchiglioni e cozinhe até que fique al dente.
  • Escorra e reserve.
  • À parte, misture a ricota, o peito de peru, o Creme de Cebola MAGGI®, as claras e a cebolinha verde, formando uma massa.
  • Recheie os conchiglionis com essa mistura e distribua-os em um recipiente refratário. Reserve.

Dicas:

  • Querendo, adicione duas colheres (sopa) de extrato de tomate ao molho, para deixá-lo mais vermelho.
  • Se desejar, substitua os tomates por uma caixa de polpa de tomate (500 g).

Fonte: http://www.nestle.com.br