Arquivo da tag: Peito de Peru

Bife Rolê com Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinho branco light
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 6 fatias de peito de peru defumado
  • 1 maço de espinafre refogado
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta do reino a gosto
  • 6 bifes de filé mignon
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Abrir os filés bem finos, temperar com alho e sal, pimenta e vinho.
  • Colocar sobre uma superfície de trabalho e, sobre cada filé, colocar uma fatia de peito de peru, depois uma porção do espinafre.
  • Enrolar formando um rocambole e prender com palitos.
  • Levar ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina, esperar aquecer e fritar os bifes primeiro de um lado, depois do outro.
  • Quando estiverem bem dourados, adicionar o caldo de galinha, abaixar o fogo e servir em seguida.

Fonte: Mais Você – http://www.pindavale.com.br

Lasanha aos Três Queijos 03

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Ingredientes:

500 g de massa pré-cozida para lasanha

Recheio

  • 500 g de queijo minas light Taeq ralado
  • 1 embalagem (400 g) de queijo cottage light Taeq
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde Orgânica Taeq picada
  • 250 g de peito de peru light Taeq fatiado

Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite orgânico Taeq
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 500 ml de leite desnatado Taeq
  • 1 ½ colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a ricota, o queijo cottage, o sal e a cebolinha verde.
  • Reserve.

Molho:

  • Numa panela, misture a margarina, o caldo de legumes, o leite desnatado, o amido de milho e a noz moscada.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Acrescente sal a gosto.
  • Coloque um pouco do molho em um refratário e faça camadas com a massa, recheio, molho e peito de peru.
  • Repita as camadas terminando com molho.
  • Salpique com a mistura de queijo ralado e farinha de rosca e leve ao forno pré-aquecido (180º C) por 30 minutos aproximadamente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.taeq.com.br

Lanche de Metro 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • 5 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 300 g de peito de peru defumado Sadia 
  • 250 g de queijo branco
  • 1 cenoura ralada
  • Quanto baste de alface crespa picada
  • 2 tomates caqui grandes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de tomate seco para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese ao iogurte e catchup.
  • Tempere com sal a gosto e a mostarda.
  • Espalhe esse molho sobre um dos lados do pão.
  • Distribua o peru e sobre ele o queijo.
  • Cubra com os tomates e, por cima destes, a cenoura e a alface picada.
  • Salpique sal.
  • Distribua um pouco mais de molho sobre a alface e cubra o sanduíche.
  • Decore com pedacinhos de tomate seco e cubinhos de queijos branco presos ao pão por um palito.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Peito de Peru Defumado ao Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1 peito de peru defumado (500 g)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de queijo mussarela em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com tampa, dilua o caldo de galinha em 2 xícaras de água morna, acrescente as folhas de louro e o peito de peru.
  • Aqueça em fogo baixo por 10 minutos.
  • Retire o peito de peru e reserve o caldo.
  • Em outra panela, doure no azeite de oliva a cebola e o alho em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
  • Acrescente o caldo em que o peru foi cozido e o leite de coco e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e a mussarela mexa até derreter o queijo e ficar com uma textura homogênea.
  • Fatie o peito de peru e regue-o com o molho.
  • Finalize polvilhando a salsinha por cima

Fonte: http://receitas.sonhosbr.com.br

Talharim com Creme de Alho

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Ingredientes:

  • 1 1/2 l de leite longa vida desnatado em embalagem do Tetra Pak
  • 250 g de talharim
  • 2 xícaras (chá) de espinafre picado
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de peito de peru cozido e picado
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese light
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo e ao ferver, crescente o talharim e abaixe o fogo.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos ou até o talharim ficar al dente.
  • Retire do fogo, escorra o macarrão e reserve o leite.
  • Disponha o espinafre em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água (120 ml) e cozinhe por 5 minutos ou até que fique macio.
  • Retire do fogo, esprema bem e reserve.
  • Descasque os dentes de alho, pique-os e coloque em uma panela.
  • Acrescente o azeite de oliva e refogue, sem parar de mexer, até o alho dourar.
  • Adicione o leite reservado e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Pique o peito de peru e adicione ao creme de alho cozido no leite. 
  • Acrescente o espinafre e o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Misture o cream cheese e deixe mais 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  • Retire do fogo, despeje sobre a massa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br