Arquivo da tag: Peito de Frango

Frango no Espeto

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Frango no EspetoIngredientes do Frango no Espeto:

  • 600 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara [chá] de molho de soja
  • 1 xícara [chá] de leite de coco

Molho:

  • 200 ml de iogurte natural
  • ½ xícara [chá] de pasta de gergelim
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar o Frango no Espeto:

  • Deixe por 12 horas o peito de frango na geladeira.
  • Coloque no espetinho ou na grelha (não se esquecendo de untá-la com óleo).
  • Vire o espetinho até que doure todas as partes.
  • Sirva ainda quente.

Molho:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)

Torta de Pão Picante Sensacional

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água)
  • 1 pão de leite fatiado
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de pepino
  • 3 cenouras cozidas, descascadas e picadas em cubos
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 vidro de maionese
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango e desfie-o, em seguida misture o milho, a ervilha, o pepino, as cenouras cozidas e picadas, o palmito e a maionese.
  • Em uma tigela faça camadas de pão fatiado (molhando-o na água em que foi cozido o frango) e de camadas da mistura de maionese.
  • Termine com uma camada de creme, enfeite com batata palha e leve à geladeira até servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peito de Frango com Alecrim 03

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango pequenos sem pele e sem osso, cortados ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de margarina light
  • 10 dentes de alho cortados em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco bem picado
  • 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão.
  • Em uma frigideira grande derreta a margarina em fogo médio.
  • Junte o frango, abaixe o fogo e cozinhe até que fique macio e dourado.
  • Reserve em uma travessa.
  • Na mesma frigideira, frite o alho por 2 minutos até dourar ligeiramente.
  • Reserve.
  • Coloque na frigideira, o alecrim e o orégano mexendo por 1 minuto.
  • Junte os peitos de frango e o alho reaquecendo.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Wrap de Frango 03

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango
  • 2 sachês de tempero pronto sabor frango
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola média processada
  • Sal, pimenta-do-reino
  • 1 ½ xícara (chá) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta processada
  • 2 folhas de pão folha
  • Folhas de alface
  • 2 tomates sem semente cortados em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão coloque o peito de frango os sachês de tempero de frango e cubra com água, deixe cozinhar, assim que pegar pressão marque 10 minutos.
  • Retire da panela, deixe esfriar e desfie bem.
  • Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o frango já desfiado, sal e pimenta do reino.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Em um recipiente misture o requeijão com azeitona processada. Reserve.
  • Abra o pão folha e passe o requeijão com azeitona, espalhe o frango refogado, as folhas de alface e o tomate em cubos, enrole apertando bem e corte em três porções.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Crepe de Frango com Curry

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Crepe de Frango com CurryIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de quinua
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo comum
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 3 ovos
  • 1 xícara de água
  • 100 ml de leite desnatado
  • 3 cardamomos
  • 3 cravos
  • 1 anis-estrelado
  • 5 grãos de coentro
  • 1 pitada de sal
  • 500 g de peito de frango sem osso
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de curry a gosto
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 fio de azeite
  • 2/3 xícara de queijo quark, cottage ou ricota,
  • 1 porção de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho e salsa) a gosto
  • 1/4 xícara de castanhas-do-pará
  • 120 g de mussarela de búfala picada a gosto
  • 2 tomates-cereja para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Passe a mistura numa peneira fina.
  • Deixe a massa descansar por 30 minutos.
  • Caso precise afiná-la um pouco, adicione um pouco de água e mexa.
  • Numa frigideira antiaderente aquecida, faça os discos de crepe.

Recheio:

  • Corte o peito de frango em pedaços.
  • Coloque numa panela, junto com as folhas de louro, uma pitada de curry e outra de cúrcuma e sal a gosto.
  • Cubra com água e ponha para cozinhar.
  • Depois de cozido, desfie em lascas.
  • Doure a cebola em um fio de azeite, adicione o frango desfiado, mais curry e sal a gosto, e refogue tudo.
  • Acrescente as 120 g de queijo magro, as ervas frescas e as castanhas picadas grosseiramente.
  • Corrija o sal, se necessário.
  • Recheie cada disco do crepe.
  • Arrume todos numa assadeira ou forma refratária.
  • Cubra com a mussarela picada e as metades de tomates-cereja.
  • Leve ao forno por alguns minutos para aquecer.
  • Antes de servir, polvilhe com ervas frescas picadas a gosto.

Fonte: http://receitas.folha.com.br