Risoto de Frango 02

Risoto de Frango 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 peito de frango em pedaços
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • 400 g de arroz
  • 2 colheres (sopa) de tomate
  • ½ copo de vinho branco
  • 3 conchas de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Salsinha picada

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Bolinho de Frango com Cebolinha Verde

Bolinho de Frango com Cebolinha Verde

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão
  • 1 envelope de açafrão em pó
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • Manteiga
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Enformado de Arroz e Frango

Enformado de Arroz e Frango

Enformado de Arroz e FrangoIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Caldo de Frango 10

Caldo de Frango 10

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1 peito de frango
  • ½ pimentão picado
  • ½ cebola picada
  • ½ tomate sem pele picado
  • ½ lata de extrato de tomate (ou molho)
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 colher [chá] de açafrão
  • ½ lata de milho
  • Azeite
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal
  • Condimentos agosto (pimenta-do-reino, cominho).

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