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Lasanha de Frutos do Mar 02

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Ingredientes:

Molho branco:

  • 1 cebola (pequena) picadinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
  • 3 litros de leite
  • 1 embalagem de creme de leite fresco (500g)
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio:

  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola (média) picadinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates médios (sem pele e sementes) em cubos
  • 500 g de lula em anéis
  • 500 g de camarão médio
  • Salsa picadinha a gosto
  • 1 embalagem de lasanha ADRIA direto ao forno (500g)
  • 1 embalagem de queijo parmesão ralado (50g)

Modo de Preparar:

Molho Branco:

  • Doure a cebola e a farinha na margarina.
  • Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.

Recheio:

  • Doure o alho e a cebola no azeite.
  • Junte o tomate e refogue um pouco.
  • Acrescente a lula e cozinhe por 3 minutos.
  • Junte o camarão e deixe por mais 3 minutos.
  • Acrescente a salsa.

Montagem:

  • Numa forma retangular grande e alta (30 x 43 cm) espalhe o molho no fundo.
  • Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho.
  • Espalhe o recheio de camarão.
  • Cubra com o molho reservado.
  • Faça camadas de lasanha, molho, camarão, molho terminando com lasanha e molho. Polvilhe com o queijo parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por 45 minutos.
  • Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
  • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

Batata Recheada com Tempero de Cebola

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Ingredientes:Batata Recheada com Tempero de Cebola

  • 8 batatas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Tempero de cebola
  • 4 fatias de toucinho
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 8 ramos de brócolis
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão
  • 1 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Lave muito bem as batatas e seque-as com papel de cozinha.
  • Cubra as batatas inteiras com papel de alumínio; leve ao forno durante 1 hora e meia em forno convencional.
  • Se desejar usar micro-ondas, pique as batatas duas vezes com um garfo, coloque-as em papel de cozinha absorvente e ponha-as no forno micro-ondas na potência máxima de 10 a 12 minutos, voltando-as ao fim de 5 minutos de cozedura.
  • Prepare o recheio das batatas, partindo-as ao meio e extraindo o recheio com uma colher, tendo o cuidado de deixar uma capa fina.
  • Misture a batata com o creme de leite, a maionese, o sumo de limão e o tempero escolhido; ponha pimenta preta em pó a seu gosto.
  • Para o tempero de toucinho, use queijo parmesão, toucinho frito picado a gosto e salsa.
  • Coloque a massa nas cascas das batatas.
  • Leve ao forno durante cerca de 5 minutos em forno convencional e 1 a 2 minutos em forno micro-ondas, até que o queijo se derreta.

Fonte: http://sabores.sapo.cv – Cabo Verde

Pão de Queijo 07

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Ingredientes:Pão de Queijo 7

  • 225 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de polvilho azedo
  • 4 ovos (batidos com 2 colheres (sopa) de óleo)
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras (chá) de queijo tipo minas padrão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, ferver o leite com o óleo e o sal.
  • Misturar o polvilho e adicionar os ovos batidos com as 2 colheres (sopa) de óleo, o parmesão e o queijo minas.
  • Misturar bem a massa.
  • Moldar os pães de queijo com uma colher de sopa e colocá-los em uma forma untada e enfarinhada.
  • Assar em forno preaquecido a 200°C em torno de 15 minutos, até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pão de Queijo 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de polvilho azedo
  • 3 xícaras (chá) de queijo tipo minas padrão ralado
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Misturar o leite, o óleo e o sal em uma panela.
  • Levar ao fogo.
  • Quando ferver, desligar o fogo e misturar rapidamente o polvilho até soltar do fundo.
  • Em um recipiente, misturar os queijos com os ovos previamente batidos com as duas colheres (sopa) de óleo.
  • Juntar a mistura dos queijos à do polvilho e misturar bem e deixe esfriar para enrolar.
  • Moldar os pães com as mãos e acomodá-los em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Assar em forno preaquecido a 200°C em torno 15 minutos ou até que estejam firmes e dourados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho Suave de Queijo com Uvas

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo fundido gruyére
  • 50 g de queijo parmesão
  • 100 g de manteiga
  • 750 ml de leite B
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • Suco de 1 limão
  • 200 g de uva Itália, sem pele e caroço, cortada em 4 e conservada em água e limão
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
  • Passe por uma peneira.
  • Retifique o tempero e perfume com o suco de limão.
  • Puxe a uva num pouco de manteiga, tempere com sal e pimenta e polvilhe com salsinha.
  • Adicione as uvas ao molho e cozinhe por alguns minutos até mesclar os sabores.

Fonte: http://www.techs.com.br/users/freibeto