Arquivo da tag: Parmesão

Sanduíche de Camarão Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de camarões fritos picados
  • 1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de alcaparra picada (opcional)
  • 2 fatias de pão italiano
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeitonas pretas e folhas de agrião para decorar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura de moderada.
  • Junte os camarões e a mussarela numa tigela e acrescente o creme de leite, o catchup, a mostarda e a alcaparra (se for usá-la) e mexa bem.
  • Em seguida, distribua essa mistura sobre as fatias de pão.
  • Depois, polvilhe generosamente com o queijo ralado e leve ao forno.
  • Quando o pão estiver crocante e o queijo gratinado, tire do forno e passe os sanduíches para um prato decorado com azeitonas pretas e galhinhos de agrião.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sopa de Legumes ao Pesto

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Ingredientes:

Pesto

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ xícara (sopa) de alho amassado
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sopa de Legumes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de macarrão para sopa
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 250 g de abóbora picada
  • 1 alho poró médio em fatias
  • 2 batatas médias picadas
  • 2 litros de caldo de carne
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Pesto:

  • Colocar no processador o manjericão, o alho e o queijo e bater até obter uma pasta. Aos poucos, adicionar o azeite e continuar a bater.
  •  Distribuir a sopa nos pratos e sobre cada um colocar um pouco do pesto.
  • Servir em seguida, acompanhada de pão italiano.

Sopa de Legumes:

  • Colocar em uma panela grande a manteiga e deixar derreter, acrescentar a cebola, o alho poró, a batata, o pimentão e a abóbora.
  • Refogar por 3 minutos, mexer de vez em quando.
  • Adicionar o caldo de carne, tampar a panela e deixar cozinhar por 30 minutos, ou até os legumes ficarem quase macios.
  •  Acrescentar o macarrão, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhar, mexer de vez em quando, até a massa ficar “al dente”.
  •  Retirar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Fritada de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre picado pré-cozido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o parmesão.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Em uma frigideira antiaderente untada com a margarina, despeje a mistura, doure dos dois lados e sirva.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Sanduíche

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Ingredientes:

  • 2 pães de forma sem casca
  • Maionese
  • Creme de cebola
  • Tomate, cebola, pimentão e coentro a gosto
  • Extrato de tomate
  • Queijo parmesão ralado
  • Creme de leite

Recheio:

  • Atum, sardinha ou frango desfiado.

Modo de Preparar:

  • Bata os temperos no liquidificador.
  • Refogue com um pouco de óleo.
  • Retire do fogo e acrescente o creme de cebola.
  • Vá acrescentando os pães na bandeja e passando a maionese misturada com o creme de leite sobre eles.
  • Em seguida, coloque por cima o recheio escolhido e depois o queijo ralado – repita a operação quantas vezes forem necessárias.
  • Depois de pronto, cubra tudo com a maionese e o creme de leite.
  • Enfeite a gosto.
  • Deixe por 2 horas na geladeira.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Biscoitão de Polvilho 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho azedo
  • 60 g de margarina
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 40 g de queijo parmesão ralado fino
  • 650 ml de leite frio
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho 

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo.
  • Reserve o restante (800 g).
  • Numa panela em fogo médio, misture 60 g de margarina, 200 ml de leite, sal a gosto e 40 g de queijo parmesão ralado fino.
  • Deixe ferver.
  • Despeje a mistura quente no polvilho azedo da tigela (200 g) e misture até ficar com consistência de farofa.
  • Acrescente aos poucos 650 ml de leite frio e o restante do polvilho azedo reservado (800 g) e vá trabalhando a massa com as mãos (ou colher de pau), em movimentos rápidos até a massa ficar macia.
  • Regue na superfície 2 colheres (sopa) de óleo de milho e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
  • Com o auxílio de um boleador de sorvete, retire porções da massa e coloque numa assadeira.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 28 minutos.
  • Retire do forno e sirva a seguir.  

Fonte: http://www.riopretovendas.com.br