Arquivo da tag: Parmesão

Torta de Abobrinha 07

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Ingredientes:

Recheio:

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas não muito finas
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Massa:

  •  2 ovos
  • ¹/³ xícara de óleo ou azeite
  • 1 xícara de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido (opcional)
  • ¼ de xícara de amido de milho
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue o alho e a cebola no azeite, até começarem a dourar.
  • Junte a abobrinha e o tomate e cozinhe, em fogo alto, por 1 minuto , mexendo de vez em quando.
  • Deixe esfriar.

Massa:

  • Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o leite, o caldo de legumes e o amido de milho.
  • Transfira para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Misture bem e espalhe a massa em uma fôrma grande de fundo removível.
  • Cubra com a abobrinha, espalhe por cima a mussarela e, por último, o parmesão.
  • Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até a massa ficar douradinha.

Fonte: http://www.comprebem.com

Macarrão de Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa curta tipo parafuso ou penne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 150 g de mussarela picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de presunto picado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem.
  • Escorra e junte a manteiga, misture bem e coloque em um refratário grande.
  • Em outra panela, frite o bacon até dourar.
  • Adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite), o restante do leite, todos os temperos e, por último, o requeijão cremoso.
  • Deixe no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
  • Misture a mussarela, o queijo e o presunto ao macarrão e acrescente o molho aos poucos.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, até o molho borbulhar.

Fonte: http://www.comprebem.com

Parafuso com Cenoura e Molho de Carne

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Ingredientes:

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 700 g de carne bovina cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de creme de leite
  • ¼ de xícara de catchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

  • 500 g de massa curta tipo parafuso
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras raladas no ralo fino
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo alto uma panela com a manteiga.
  • Doure a carne, temperada com o alho, sal e pimenta.
  • Abaixe o fogo, pingue um pouco de água e refogue a carne até ficar macia.
  • Junte o creme de leite e o catchup e misture bem.
  • Enquanto isso cozinhe a massa em bastante água fervente temperada com sal.
  • Derreta a manteiga e salteie a cenoura rapidamente.
  • Tempere com um pouco de sal e com a salsinha.
  • Junte à massa escorrida.
  • Sirva com o molho cremoso de carne e queijo ralado a gosto.

Fonte: http://www.comprebem.com

Pão de Batata Recheado com Requeijão

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 envelope de fermento biológico seco (para pão)
  • ½ xícara de leite morno
  • 2 xícaras de purê de batata ainda quente
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ½ xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 250 g de ricota
  • 150 g de blanquet de peru ralado
  • ½ xícara de requeijão cremoso
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite morno.
  • Acrescente o purê de batata e a manteiga e misture bem.
  • Adicione o queijo ralado e, aos poucos, a farinha, até a massa ficar firme e não grudar nas mãos.
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
  • Molde os pães, recheie-os com a mistura com requeijão e feche bem.
  • Coloque-os em fôrma untada e polvilhada e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 20 a 30 minutos, até a superfície dourar ligeiramente.

Fonte: http://www.comprebem.com

Camarão ao Creme de Palmito

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Ingredientes:

  • 1/2 l de Leite Desnatado Batavo
  • 2 cebolas médias picadas em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sem Sal Batavo
  • 600 g de camarões médios limpos
  • 300 g de palmito em conserva
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma panela refogue as cebolas na Manteiga Extra Sem Sal Batavo, junte os camarões e frite-os até mudarem de cor.
  • Retire os camarões e reserve.
  • Na mesma panela refogue os palmitos como catchup e o sal.
  • Acrescente o Leite Desnatado Batavo batido com a farinha de trigo e as gemas. Cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar.
  • Acerte o sal e retire do fogo.
  • Espalhe os camarões em uma assadeira refratária (22 cm x 33 cm) e cubra com o creme.
  • Polvilhe o parmesão.
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até a superfície dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.batavo.com.br