Delícia de Batata com Frango

Delícia de Batata com Frango

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 peito de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 vidro pequeno de champignons em conserva
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Salsa picadinha
  • 1 l de molho branco
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Torta de Tomate 04

Torta de Tomate 04

Torta de Tomate 04Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 8 tomates
  • Sal a gosto
  • 400 g de requeijão tipo Catupiry®
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 cebolas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • ½ colher (sopa) de alho picado

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Salmão Marinado 08

Salmão Marinado 08

Ingredientes:

Salmão:

  • 280 g de filé de salmão fresco
  • 50 ml de azeite
  • 20 ml de saquê
  • 2 talos de cebolinha bem picada
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino; gotas de tabasco
  • Suco de 4 limões-sicilianos

Batata ao alecrim:

  • 60 ml de azeite
  • 4 batatas grandes, em rodelas de 0,5 cm (com a casca)
  • Folhas de 4 ramos de alecrim, grosseiramente picadas
  • Sal e pimenta-do-reino

Pesto de castanhas:

  • 10 g de parmesão ralado
  • 100 ml de azeite
  • 6 castanhas-do-pará tostadas
  • Folhas de 1 maço de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino

Tapenade:

  • 50 ml de azeite
  • 1 colher (café) de alcaparras
  • 18 azeitonas pretas grandes
  • 10 folhas de salsinha
  • 2 filés de anchova
  • Suco de meio limão-siciliano

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