Arquivo da tag: Parmesão

Salada de Folhas Verdes 03

Publicado em por
Responder

Salada de Folhas Verdes 03Ingredientes:

  • 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas
  • 3 xícaras (chá) de folhas verdes (alface, rúcula e agrião) limpas
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas irregularmente
  • 1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher de (sopa) de gengibre fresco  ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as fatias de beterraba.
  • Pique as folhas irregularmente com as mãos.
  • Coloque-as em uma saladeira, acrescente a beterraba, as nozes e o queijo parmesão. Reserve.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes (vinagre de maçã, azeite, gengibre e o sal).
  • Em seguida, sirva com a salada reservada.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com

Nhoque Colorido

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de batatas cozidas, descascadas e passadas pelo espremedor
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto

Para colorir:

  • 1 colher (sopa) de urucum
  • ½ colher (sopa) de páprica doce (para a cor abóbora)
  • 1 ½ colher (sopa) de pó de beterraba (para a cor vermelha)
  • 1 ½ colher (sopa) de pó de cenoura ½ colher (sopa) de açafrão (para a cor amarela)
  • 1 colher (sopa) de pó de espinafre (para a cor verde)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea.
  • Deixe da cor desejada.
  • Faça rolinhos, um de cada cor.
  • Junte duas cores diferentes e corte os nhoques.
  • Sirva com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.oton.com.br

Spaghetti com Shiitake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de Spaghetti al dente
  • 150 g de Shiitake limpo e fatiado
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Sal e queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar levemente o dente de alho no azeite, juntar o shiitake fatiado e refogar até murchar.
  • Acrescentar sal a gosto, colocar o macarrão cozido e refogar ligeiramente.
  • Servir quente, acrescentando queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com

Massa com Brócolis e Tomate Picadinho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho descascados e ralados ou picadinhos
  • 1 xícara (chá) de floretinhos de brócolis cozidos
  • 1 lata de tomate pelado picadinho, sem as sementes, com um pouco do caldo
  • Molho shoyu
  • Carne picadinha ou peito de frango desfiado (opcional)
  • Ervas de Provence
  • Orégano
  • Sal e pimenta do reino
  • 500 g de penne ou fusili
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Refogue os floretes de brócolis, a carne ou o frango desfiado, os tomates picadinhos com o caldo.
  • Coloque um pouco de molho shoyu, verifique o sal.
  • Adicione um pouco das ervas.
  • Não deixe o molho secar.
  • Cozinhe a massa al dente em água fervente com sal e um pouco de óleo, escorra sem deixar secar muito.
  • Vire a massa cozida na panela, misture e sirva imediatamente.
  • Sirva com queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.sitiodomoinho.com

Salada Juliana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pão francês cortado em cubos de 1 cm
  • 2 dentes de alho amassados
  • 8 xícaras de alface crespa, cortada em tiras de 2 cm de largura

Molho:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 filé de anchova em conserva de óleo, escorrido
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 3 dentes de alho inteiros

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
  • Num saco plástico, misture o pão e o alho.
  • Feche sem tirar o ar e agite bem.
  • Espalhe numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido até dourar (15 minutos).
  • Deixe esfriar.
  • Transfira para uma saladeira e acrescente a alface. Reserve.

Molho:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
  • Distribua o molho sobre a salada, misture e sirva.

Fonte: http://www.oton.com.br