Arroz de Forno Completo 01

Ingredientes do Arroz de Forno Completo 01:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de ervilha
  • 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 100 g de presunto cozido fatiado rasgado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • ½ colher (chá) de orégano

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Espaguete de Abobrinha ao Molho Bolonhesa

Ingredientes do Espaguete de Abobrinha ao Molho Bolonhesa:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • ½ cenoura ralada
  • 300 g de carne moída
  • 4 tomates picados
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 5 abobrinhas italianas médias firmes
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Pasta com Bottarga

Ingredientes da Pasta com Bottarga:

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • ½ baguete despedaçada em pequeninos pedaços (3 xícaras);
  • Uma pitada de sal e de pimenta;
  • 900 g de pasta bucatini;
  • 5 dentes de alho finamente fatiados e dourados em óleo;
  • Raspas de bottarga Lefkas; (ovas de tainha)
  • Queijo parmesão ralado;
  • Torradas de ervas.

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Nhoque com Molho de Tomate

Nhoque com Molho de TomateIngredientes do Nhoque com Molho de Tomate:

Molho:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1/3 de xícara (chá) de passas brancas
  • 3 latas de tomate pelado
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto

Nhoque:

  • 7 batatas médias
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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