Arquivo da tag: Parafuso

Parafuso à Carbonara

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Ingredientes:

  • 350 g de Macarrão parafuso cozido
  • ½ xícara (chá) linguiça defumada
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2 colheres (sopa) de salsicha picada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite a linguiça sem deixar dourar.
  • Retire e reserve.
  • Frite os ovos mexendo-os.
  • Volte a linguiça para a panela e acrescente a salsicha, o creme de leite e a mussarela.
  • Escorra a massa e sirva com o molho, polvilhando com o queijo ralado

Fonte: http://www.nordestao.com.br

Macarrão de Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa curta tipo parafuso ou penne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 150 g de mussarela picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de presunto picado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem.
  • Escorra e junte a manteiga, misture bem e coloque em um refratário grande.
  • Em outra panela, frite o bacon até dourar.
  • Adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite), o restante do leite, todos os temperos e, por último, o requeijão cremoso.
  • Deixe no fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.
  • Misture a mussarela, o queijo e o presunto ao macarrão e acrescente o molho aos poucos.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, até o molho borbulhar.

Fonte: http://www.comprebem.com

Parafuso com Cenoura e Molho de Carne

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Ingredientes:

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 700 g de carne bovina cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de creme de leite
  • ¼ de xícara de catchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

  • 500 g de massa curta tipo parafuso
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras raladas no ralo fino
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo alto uma panela com a manteiga.
  • Doure a carne, temperada com o alho, sal e pimenta.
  • Abaixe o fogo, pingue um pouco de água e refogue a carne até ficar macia.
  • Junte o creme de leite e o catchup e misture bem.
  • Enquanto isso cozinhe a massa em bastante água fervente temperada com sal.
  • Derreta a manteiga e salteie a cenoura rapidamente.
  • Tempere com um pouco de sal e com a salsinha.
  • Junte à massa escorrida.
  • Sirva com o molho cremoso de carne e queijo ralado a gosto.

Fonte: http://www.comprebem.com

Macarrão Rápido 02

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Ingredientes:

  • 200 g de Presunto de Peru Batavo
  • 100 g de Bacon em Pedaços Batavo
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Extra Sem Sal Batavo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 copo de requeijão
  • 1 ½ xícaras (chá) de Creme de Leite Batavo
  • 350 g de macarrão parafuso
  • Água e sal para cozimento
  • Fio de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte o Presunto de Peru Batavo em tiras finas. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a Manteiga Batavo.
  • Junte o Bacon em Pedaços Batavo, em pedaços pequenos, e deixe dourar.
  • Retire o Bacon em Pedaços Batavo e, na mesma panela, frite a cebola.
  • Quando a cebola estiver dourada, acrescente o Presunto de Peru Batavo, o requeijão e o Creme de Leite Batavo.
  • Misture bem e retire do fogo.
  • Reserve aquecido.
  • Cozinhe o macarrão com um  fio de azeite em água e sal.
  • Retire do fogo, escorra e coloque-o em uma travessa.
  • Cubra o macarrão com o molho, salpique a salsa e o Bacon em Pedaços Batavo reservado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Macarrão com Molho de Camarão

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Ingredientes:

  • 500 g de camarões sete-barbas, limpos
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres de margarina sem sal
  • 1 cebola pequena ralada fino
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 2 sachês de “HONDASHI”
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite (500 ml)
  • 1/2 xícara de palmito picado
  • 500 g de macarrão tipo parafuso, cozido “al dente”

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com 1 colher (chá) de sal e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  • Em uma panela grande, derreta 1 colher de margarina em fogo alto e refogue a cebola por cerca de 2 minutos, ou até começar a dourar.
  • Junte os camarões e refogue por 5 minutos, ou até que mudem completamente de cor e que o liquido formado comece a ferver.
  • Acrescente a polpa de tomate e 1 sachê de “HONDASHI”, misture, retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela, derreta a margarina restante em fogo alto, junte a farinha de trigo e misture sem deixar dourar.
  • Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar.
  • Junte o restante do sal, o refogado de camarões, o outro sachê de “HONDASHI” e o palmito, misture e retire do fogo.
  • Regue o macarrão e sirva em seguida.

Dica: Para retirar a tripa do dorso dos camarões, utilize um palito de dente.

Variação: Substitua o macarrão tipo parafuso pelo macarrão de sua preferência.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br