Arquivo da tag: Pão Italiano

Bruschetta Tropical

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 10 colheres (sopa) de queijo cremoso
  • 1 colher (chá) de curry picante
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias grandes de pão italiano
  • 2 fatias de abacaxi picado
  • 300 g de lombo
  • 1 kiwi em fatias

Modo de Preparar:

  • Coloque o abacaxi no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
  • Transfira para uma tigela, junte o queijo, o curry dissolvido no suco de limão, 1 pitada de sal e 1 generosa pitada de pimenta do reino.
  • Corte a carne em cubos pequenos ou em tiras e refogue-as em uma frigideira com manteiga ou azeite.
  • Toste no forno fatias de pão e espalhe por cima o creme de abacaxi.
  • Distribua a carne e complete com as fatias de kiwi.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bruschetta de Figos

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Ingredientes:

  • 4 figos sem casca
  • 7 fatias de pão italiano fatiadas na diagonal (todas do mesmo tamanho)
  • 30 g de queijo de cabra
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Disponha as fatias de pão numa assadeira e aqueça no forno, mas sem torrar.
  • Retire do forno e espalhe o queijo de cabra no pão.
  • Parta os figos ao meio e distribua as metades sobre as fatias de pão. Leve ao forno por 2 minutos, somente para aquecer.
  • Numa panela, aqueça o mel.
  • Finalize, distribuindo algumas gotas de mel sobre o figo.
  • Sirva as bruschettas imediatamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete no Pão Italiano

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Ingredientes:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 cubo de caldo de carne

Para servir:

  • Fatias de pão italiano.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o vinagre, o azeite, o cheiro verde e o cubo de caldo de carne esfarelado.
  • Sirva com fatias de pão italiano.

Fonte: http://www.extrabom.com.br

Bauru dos Pampas

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Ingredientes:

  • 200 g de bacon cortadas em tiras finas
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de mussarela em fatias
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 pão tipo italiano grande
  • 2 bifes de alcatra
  • Folhas de alface
  • 3 ovos cozidos
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal.
  • Em uma frigideira bem quente aqueça o óleo e frite os bifes.
  • Corte o pão italiano ao meio.
  • Sobre a parte inferior do pão, coloque os bifes e camadas do presunto, da mussarela e do bacon, dos ovos, do tomate e das folhas de alface.
  • Repita as camadas.
  • Na parte outra parte do pão coloque queijo e tampe até o queijo derreter.
  • Após, feche o bauru e prenda com espetinhos e madeira para prender todos os ingredientes, corte o bauru em fatias e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango alla Molicata

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Ingredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango com osso e sem pele
  • 3 fatias de pão italiano filão amanhecidas
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 50 g de parmesão ralado
  • 30 ml de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Limpe as sobrecoxas e deixe-as reservadas em água com algumas gotas de limão.
  • Retire as cascas das fatias de pão italiano amanhecido e utilize apenas o miolo já triturado.
  • Em uma tigela, misture o pão triturado, o alho, vinho branco, creme de leite e o parmesão.
  • Misture muito bem.
  • Acrescente a pimenta a gosto e corrija o sal se necessário.
  • Escorra bem as sobrecoxas e envolva cada uma delas com uma camada da mistura.
  • Em uma assadeira untada, coloque as sobrecoxas envolvidas pela mistura e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 45 minutos.
  • Sirva acompanhado de saladas simples.

Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Fonte: Vila Sabor – http://vilamulher.terra.com.br