Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Sobrecoxa de Frango Crocante

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1,2 kg de sobrecoxas de frango
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, salsa, cebolinha)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o alho, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.
  • Tempere o frango com essa mistura e reserve.
  • Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e triture no liquidificador, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes.
  • Em uma tigela, misture o pão triturado, a manteiga ou margarina, o queijo e as ervas até formar uma farofa.
  • Passe o frango por essa mistura, apertando bem para grudar.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Se desejar, sirva em seguida com salada de folhas e tomates-cereja.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Coxa de Frango Tostada com Batata Palha

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Ingredientes:

  • 6 coxas (sobrecoxas) de frango
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 pão de fôrma torrado cortado em quadrados pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 1 fio de óleo.
  • Coloque 2 coxas de cada vez para tostar rapidamente, sem deixar juntar água.
  • Em um refratário coloque as coxas tostadas (de 2 em 2).
  • No óleo que ficou na panela, frite a cebola e o tomate.
  • Coloque o sal, a pimenta e o restante da farinha de trigo.
  • Deixe cozinhar até virar um creme.
  • Coloque esse creme sobre as coxas tostadas no refratário.
  • Leve em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
  • Antes de servir cubra com a batata palha e as torradinhas.
  • Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://tvg.globo.com

Sanduíche de Pepino 06

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Sanduíche de Pepino 06Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 10 fatias de pão integral
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 pepinos japoneses ralados
  • 1/2 colher (chá) de hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pimenta-do-reino branca e sal a gosto

Para decorar:

  • Folhas de endro

Modo de Preparar:

  • Corte as fatias de pão ao meio.
  • Numa tigela, misture a maionese com o pepino ralado, a hortelã e o suco de limão.
  • Tempere com pimenta e sal.
  • Recheie as metades das fatias de pão com a mistura de pepino e monte os sanduíches.
  • Se desejar, deixe na geladeira por uma hora e, no momento de servir, decore com as folhas de endro.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Almôndega de Frango com Molho de Tomate 02

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Almôndega de Frango com Molho de Tomate 02Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 xícara (chá) de pão de fôrma triturado
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Casca ralada de ½ limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango, o pão triturado, o leite e a casca de limão.
  • Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos.
  • Com a massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz e reserve.
  • Em uma frigideira de bordas altas, aqueça a metade do azeite e frite as almôndegas, aos poucos, até ficarem douradas.
  • Se necessário, acrescente mais azeite.
  • Junte o molho de tomate e o tomilho e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
  • Verifique o tempero e na hora de servir, decore com galhos de tomilho.

Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Almôndega de Frango 14

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Almôndega de Frango 14Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma.
  • 3 colheres (sopa) de leite.
  • 400 g de filé de frango.
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Óleo de soja para fritar

Modo de Preparar:

  • Descasque o pão de fôrma.
  • Pique-o e coloque no processador.
  • Regue com o leite e reserve.
  • Lave o filé de frango, pique-o e coloque no processador.
  • Junte o ovo, o sal e a pimenta.
  • Bata até obter uma massa homogênea.
  • Transfira para uma tigela e modele 20 almôndegas.
  • Aqueça o óleo numa panela.
  • Frite as almôndegas, aos poucos, até dourar.
  • Retire-as com uma escumadeira.
  • Coloque sobre toalha de papel.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br