Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Mistão Delicioso

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 180 g de requeijão
  • 180 g de maionese
  • 1 copo de leite
  • 250 g de mussarela
  • 250 g de presunto sem capa de gordura
  • 1 cebola
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de manteiga
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Reserve, dentro do copo do liquidificador, o leite, os ovos, a cebola, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
  • Unte uma travessa com manteiga e forre com o pão.
  • Passe a metade da maionese e cubra com o presunto e mussarela.
  • Cubra com mais uma camada de pão, passando o resto da maionese na parte que vai ficar para baixo, em contato com a mussarela.
  • Por cima desta segunda camada de pão, espalhe o requeijão.
  • Agora, bata a mistura do liquidificador e a espalhe, uniformemente, por cima de toda a superfície do pão.
  • Não se assuste com a quantidade de líquido, ele vai secar sem, contudo perder a consistência meio úmida quando for à boca.
  • Leve ao forno convencional preaquecido a 200°C e espere uns 20 minutos, ou, até gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Porpeta de Carne e Berinjela

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 1 ovo
  • 1 berinjela em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de salsinha picada(s)
  • Quanto baste de óleo de soja
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 ml de caldo de legumes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e em seguida frite a berinjela, deixe esfriar.
  • Junte a berinjela, o alho picado a carne moída, o pão demolhado em leite, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
  • Faça uma massa bem homogênea.
  • Faça bolas do tamanho desejado, passe pela farinha de trigo e frite em óleo quente. Reserve.
  • Aqueça um pouco de azeite e doure a cebola, adicione as bolas de carne, o vinho branco e cubra com caldo de legumes.
  • Cozinhe por 25 minutos em fogo brando.
  • Sirva com arroz branco ou massa.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Sanduíche de Atum com Framboesa

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1/2 l de leite
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 vidro de maionese pequeno
  • 200 g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de atum sólido em óleo escorrida
  • 3 colheres (sopa) de geleia de framboesa
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 130 g de patê de fígado bovino

Modo de Preparar:

  • Se o pão estiver fresco, coloque no freezer para endurecer um pouco e ajudar na montagem.
  • Enquanto isso, faça as 4 pastas:
  • 1ª: Misture o pacote de sopa de cebola com uma caixinha de creme de leite.
  • 2ª: Misture o atum com 2 colheres (sopa) de maionese, e 1/3 da caixinha de creme de leite, tempere com sal e molho inglês.
  • 3ª: Misture o patê de fígado com a manteiga.
  • 4ª: Misture o queijo ralado com os 2/3 da caixinha de creme de leite.
  • Em uma travessa retangular acomode a primeira fatia do pão de fôrma, regue com 5 colheres (sopa) de leite, o ideal é não molhar muito, mas que não fique nenhuma parte do pão seca.
  • Passe no pão uma camada de um dos patês, depois coloque outra fatia de pão e molhe com o leite.
  • Vá alternando as camadas de patês e de pão, de forma que a camada de geleia fique no meio.
  • Até que a última fatia de pão fique por cima.
  • Misture o creme de queijo com mais duas colheres (sopa) de maionese e cubra todo o pão em cima e pelos lados.
  • Decore com batatas palha nos lados do prato e flores de tomates e pimentão em cima.

Dica: Você pode substituir os patês por qualquer um de sua preferência, o interessante é ter uma camada doce no meio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Almôndega de Pão

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Almôndega de PãoIngredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca e bem esfarelado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 ovos grandes
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 100 g de queijo provolone picadinho
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal, salsinha picada e orégano,

Molho branco de leite de coco:

  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • ½ cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 6 colheres (sopa) de creme de cebola
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 100 ml de leite de coco
  • Cheiro-verde e sal

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o pão bem esfarelado com o leite e 2 ovos grandes. Misture com as mãos até obter uma massa.
  • Junte o alho amassado, as azeitonas verdes picadas, o queijo provolone picadinho, o queijo parmesão ralado, sal, salsinha picada, orégano (a gosto), e misture novamente até que fique uma massa uniforme.
  • Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas de mais ou menos 3 cm de diâmetro.
  • Frite as bolinhas em óleo quente até dourar (5 minutos).
  • Escorra em papel absorvente.
  • Sirva em seguida acompanhado do molho.

Fonte: Cake Designer Elisabeth Teodoro – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Fettuccine com Alho-Poró e Espinafre

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Fettuccine com Alho-Poró e Espinafre

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 400 g de fettuccine verde
  • Sal a gosto
  • 350 g de folha de espinafre
  • 100 g de presunto cru em fatias cortadas em tiras
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por 12 minutos, mexendo sempre, até ficar ligeiramente macio.
  • Adicione o pão e refogue por mais 2 minutos.
  • Transfira para o processador e pulse até obter uma pasta. Reserve.
  • Em um caldeirão, cozinhe a massa em bastante água temperada com sal até ficar al dente.
  • Junte o espinafre e escorra bem, reservando 1 xícara da água do cozimento.
  • Misture a pasta de alho-poró à água do cozimento e tempere com sal.
  • Acrescente ao macarrão.
  • Junte o presunto cru, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br