Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Assado de Queijo

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Ingredientes:

Montagem da fôrma:

  • 18 ou 19 fatias de pão de fôrma sem casca (9 cortadas no sentido do comprimento na altura da fôrma para as laterais, 5 ou 6 fatias cortadas em tiras para forrar o fundo da fôrma, 4 fatias cortadas no sentido diagonal (triângulos) para contornar em cima da torta deixando o centro livre)
  • Maionese para untar a fôrma e passar nas fatias de pão (fundo, lateral, cobertura da fôrma)

Recheio:

  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 1/4 colher (chá) de páprica doce
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta rosa
  • Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
  • 2 xícaras (chá – cheias) de queijo meia cura ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de gorgonzola (50 g)
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Montagem da fôrma:

  • Passe maionese nas fatias de pão e unte a fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro x 5 cm de altura.
  • Forre as laterais e o fundo da fôrma com o pão, apertando as emendas dos pães para que depois de assado não abra muito.
  • Reserve as fatias cortadas em triângulo para cobrir o assado.

Recheio:

  • Misture aos ovos, o leite, a mostarda, a páprica, o orégano, as pimentas e os queijos.
  • Acerte o sal.

Montagem:

  • Despeje na fôrma forrada com os pães e contorne a superfície do assado com as fatias cortadas em triângulo, deixando o centro livre.
  • Leve ao forno médio, coberta com papel-alumínio por mais ou menos 20 min.
  • Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos mais ou menos ou até dourar.

Fonte: http://tvg.globo.com

Cebola Caprichada

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma sem casca torrado
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 1 l de leite frio
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Despeje o creme de cebola no leite e prepare-o conforme as indicações.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Numa fôrma refratária, monte camadas de torradas, creme de cebola e a mistura dos queijos.
  • Termine com creme de cebola e queijo.
  • Leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Rabanada Light 04

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Ingredientes:

  • 7 fatias de pão de fôrma light
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina light para polvilhar
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 3 colheres (sobremesa) de adoçante culinário

Modo de Preparar:

  • Corte as fatias do pão na diagonal, formando dois triângulos com cada fatia. Reserve.
  • Misture o leite, o adoçante e a baunilha e reserve.
  • Bata ligeiramente o ovo e misture a água. Reserve.
  • Passe o pão no leite e, em seguida, no ovo batido.
  • Arrume as fatias numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por oito minutos.
  • Vire as rabanadas na metade do tempo para dourar os dois lados.
  • Misture o leite em pó, a canela e o adoçante até obter uma farofa homogênea e polvilhe as rabanadas.

Fonte: http://revistasaboresdosul.com.br

Canapé com Ovos de Codorna

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Ingredientes:

  • 16 fatias de pão de fôrma
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 16 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com um cortador redondo de biscoito (8 cm de diâmetro), corte as fatias do pão.
  • Com o dedo faça uma depressão no centro de cada rodela do pão.
  • Passe maionese na superfície do pão.
  • Sobre a depressão do pão quebre um ovo de codorna.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente por uns 10 minutos ou até dourar o pão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Ovo a Benedict

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma,
  • 4 gemas,
  • 10 colheres (sopa) de manteiga clarificada sem sal, derretida,
  • 2 colheres (chá) de suco de limão,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino moída na hora,
  • 8 fatias finas de presunto cozido,
  • 4 ovos,
  • 1 colher (chá) de vinagre,
  • Salada para acompanhar.

Modo de Preparar:

  • Corte pão em rodelas (10 cm de diâmetro).
  • Asse-as e reserve.
  • Em tigela refratária, bata gemas até ficarem esponjosas.
  • Cozinhe em banho-maria, batendo.
  • Ao obter um creme, junte a manteiga.
  • Tire do fogo.
  • Ponha limão e metade do sal e da pimenta. Reserve.
  • Aqueça presunto em frigideira. Reserve.
  • Coloque ovos em frigideira com 2 xícaras de água fervente, vinagre e sal restante. Cozinhe até firmarem.
  • Ponha nos pratos torrada, fatia de presunto, torrada e presunto.
  • Ovo vai em cima.
  • Polvilhe pimenta restante.
  • Sirva com molho e salada.

Fonte: http://www.caras.com.br