Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Hambúrguer de Peixe com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 500 g de peixe (cação ou badejo)
  • 1 clara de ovo
  • 8 fatias de pão de fôrma light sem casca
  • Tempero pronto para peixes Etti
  • 1 lata de salsaretti light
  • Salsinha picada
  • Azeite de oliva para untar

Maionese de alho

  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda Etti

Modo de Preparar:

  • Bata no processador o peixe até que fique bem moído.
  • Em uma vasilha, misture o peixe moído aos demais ingredientes.
  • Leve a geladeira por 30 minutos.
  • Modele os hambúrgueres e leve ao forno médio (180ºC), em uma assadeira untada com o azeite e coberta com papel alumínio, por aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Sirva a seguir acompanhado da maionese de alho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Salada de Alface Sofisticada

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1/2 kg de tomate cereja
  • 5 fatias de pão de fôrma torrado em cubos
  • 300 g de queijo minas cortado em cubos

Molho

  • 1 caixa (200 ml) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher de suco de limão
  • Orégano e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o alface e rasgue as folhas, deixe escorrer.
  • Tempere à parte o tomate cereja com azeite, vinagre e sal.
  • Faça de 2 a 3 camadas em um recipiente grande com alface, tomate cereja, queijo e torrada.
  • No meio regue com o molho.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Tomate com Azeite

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma (ou de bengala ou, ainda, de pão tipo italiano)
  • 3 tomates maduros cortados em rodelas finas
  • 1 cebola ralada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Disponha as fatias de pão numa fôrma que possa ir ao forno.
  • Sobre elas coloque as rodelas de tomate e um pouco da cebola por cima.
  • Polvilhe com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Regue fartamente com o azeite e leve ao forno até que as fatias de pão estejam douradas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Palmito Light

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Ingredientes:

  • 350 g de kani kama
  • 1 xícara (chá) de maçã picada (120 g)
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado (300 g)
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca (cerca de 80 g)
  • 4 colheres (sopa) de margarina light (80 g)
  • 2 colheres (sopa) de maionese light (40 g).

Modo de Preparar:

  • Aqueça 2 colheres (sopa) de margarina light, refogue o palmito por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
  • Misture palmito refogado, kani kama, maçã, maionese e reserve.
  • À parte, espalhe o restante da margarina light nas fatias de pão, corte em cubos, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180 graus), até que estejam dourados.
  • Deixe esfriar.
  • Disponha a mistura de palmito em uma saladeira, cubra com os cubos de pão e sirva imediatamente.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Hot Dog de Forno 02

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  • Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho pronto de tomate
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 8 salsichas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 600 g de batata cozida e amassada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • Sal a gosto
  • 10 fatias de pão de fôrma
  • 50 g queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho picados.
  • Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e as salsichas em rodelas.
  • Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
  • Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente a batata amassada.
  • Junte o leite aos poucos até que fique em consistência de purê.
  • Acrescente o requeijão e tempere a gosto.
  • Reserve.

Montagem

  • Em um refratário médio, arrume 5 fatias de pão de fôrma no fundo,
  • Junte o refogado de salsichas,
  • Cubra com as fatias de pão restantes,
  • Passe o purê de batata e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja dourado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.hojeemdia.com.br