Ingredientes:

• 300 g queijo de minas frescal ralado
• 1/2 Colher (chá) de sal
• 1 Colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1/2 Xícara de maionese Hellmann´s Deleite
• 6 folhas de alface mimosa
• 8 Fatias de pão de fôrma integral com sementes de linhaça
• 3 tomates cereja cortados em rodelas
• 1 Colher (chá) de pimenta rosa
• Modo de Preparar:
• Em uma tigela, coloque o queijo ralado, o sal e a hortelã.
• Acrescente a maionese Hellmann´s Deleite e misture até formar uma pasta.
• Coloque 2 folhas de alface sobre 3 fatias de pão e espalhe sobre elas a pasta de queijo.
• Cubra com as rodelas de tomate e a pimenta rosa.
• Monte os sanduíches, fechando-os com as outras fatias de pão.
• Sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode montar o sanduíche com outros tipos de pães, como pão de fôrma com aveia, com sementes de girassol, com iogurte, ou ainda misturando no mesmo sanduíche fatias de pão de fôrma branco e pão de forma integral.
• Experimente também utilizar outras verduras como agrião, rúcula, radicchio ou escarola picada.
• A pimenta rosa serve como condimento para pratos salgados e também para decorar saladas, sanduíches, pratos com peixes e frutos do mar.
• É também utilizada em pratos doces como sorvetes, bombons, bolos cremosos e mousses.
• O queijo de minas frescal é um queijo muito conhecido no Brasil.
• Com baixo teor de gordura é muito utilizado para sanduíches, pastas, omeletes, recheios e também em preparações doces como tortas, bolos e sobremesas.

Fonte: http://www.portalvital.com