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Torta de Palmito 05

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • Sal

Recheio:

  • 2 palmitos em conserva, finamente picados
  • 250 g de carne moída
  • 2 ovos cozidos
  • 10 azeitonas pretas sem caroços
  • Salsa, cebolinha e finas ervas

Modo de Preparar:

  • Refogue bem a carne com o óleo, cebola batida, alho amassado e finas ervas.
  • Deixe dourar e junte o sal, pimenta-do-reino, louro, salsa e cebolinha.
  • Junte água aos pouquinhos até a carne ficar macia.
  • Junte então a carne o palmito, as azeitonas e os ovos picadinhos.
  • Engrosse o recheio com 1 colher de farinha de trigo dissolvida em leite.
  • Deixe esfriar e prepare da seguinte maneira:
  • Peneire juntos os ingredientes secos, misture o óleo e o leite, pouco a pouco, trabalhando a massa rapidamente.
  • Quando estiver lisa e úmida, tome uma forma refratária bem untada e forre-a com a massa.
  • Despeje e espalhe o recheio frio.
  • Cubra então com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio para assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta de Frango e Palmito 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ massas folhadas, compradas prontas.

Recheio:

  • 1 ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres de salsa e cebolinha frescos picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas finamente cortadas
  • 1 vidro de palmitos escorridos e cortados e rodelas finas
  • 150 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) bem cheia de maizena
  • Sal, pimenta, orégano e noz moscada a gosto
  • 1 ovo batido para pincelar a massa

Modo de Preparar:

  • Em caçarola grande, doure em azeite a cebola e o alho, acrescente o peito de frango desfiado, salsa, cebolinha e demais temperos.
  • Junte uma xícara de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Dissolva a maizena no caldo de frango, juntando o palmito e a azeitona e mexendo sempre.
  • Leve a caçarola e mexa bastante por 5 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Abra a massa em dois pedaços, sendo o primeiro de aproximadamente 40 x 40 cm e o segundo de 25 x 25 cm (para uma fôrma de 25 cm de diâmetro).
  • Unte levemente a fôrma e cobrir com a massa maior.
  • Coloque o recheio já frio sobre a massa na assadeira.
  • Dobre as sobras da massa sobre o recheio e pincele com um pouco do ovo batido estas laterais.
  • Com o pedaço menor da massa, cubra a fôrma, pincelando com ovo novamente. Recorte as rebarbas e use-as para decorar a parte superior, pincelando com ovo também esta decoração.
  • Deixe descansar em geladeira por aproximadamente 15 minutos antes de levar ao forno.
  • Asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia para que o recheio cozinhe bem.
  • Para não escurecer muito o fundo da torta, antes de colocar a massa, aconselha-se o uso de um disco de papel manteiga, levemente untado no fundo da fôrma, ou untar exageradamente o fundo.
  • Sirva com uma bonita e saborosa salada.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Lanche de Kani Kama e Salada

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • 1 xícara de (chá) de palmito picado
  • ½ pé de alface americana picada
  • 2 cenouras médias raladas
  • 400 g de kani kama desfiado
  • Cerejas e azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a maionese.
  • Distribua o kani kama, o palmito, as cenouras e a alface.
  • Feche, corte em fatias e espete palitos com cerejas e azeitonas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Liquidificador 05

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de leite
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher sal
  • 12 colheres de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 3 colheres de queijo ralado
  • Palmito ou couve flor ou brócolis em pedaços

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes menos os legumes.
  • Misturar com o palmito ou couve flor ou brócolis e assar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Galinha Maluca

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango cozido e desfiado
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de mussarela picada em cubinhos
  • 300 g de presunto picado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de purê de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 100 g de ameixas pretas aferventadas picadas
  • 200 g de uvas passas sem caroço
  • 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
  • Caldo de galinha esfarelado
  • Catchup
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num recipiente grande, misturar todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Coloque num refratário untado e leve ao forno pré-aquecido até a mussarela derreter.
  • Retire do forno, cubra com as batatas e sirva com arroz.

Fonte: http://www.buffetpedrinhoefilhos.com.br