Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de StrogonoffIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de batata cozida espremida
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola em cubos
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Batata palha para decorar

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Bolo Integral de Maracujá

Bolo Integral de Maracujá

Bolo Integral de MaracujáIngredientes:

Massa:

  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal orgânico
  • 50 ml de suco natural de maracujá batido e coado
  • 180 ml de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de quinua
  • 1 colher (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 150 ml de suco de maracujá natural batido e coado
  • ¼ de xícara (chá) de polpa de maracujá natural com semente
  • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar cristal orgânico
  • ½ xícara (chá) de água

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Caldeirada de Costela de Tambaqui

Caldeirada de Costela de Tambaqui

Ingredientes:

  • 2 costelas de tambaqui
  • Suco de 3 limões
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 xícaras (chá) de água
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 cebola cortada em 4 partes
  • 1 tomate cortado em 4 partes
  • 1 colher (chá) de colorífero
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Pirão:

  • 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do peixe
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos cortado em rodelas
  • 2 batatas cozidas cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

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Bolo de Fubá com Goiabada 10

Bolo de Fubá com Goiabada 10

Bolo de Fubá com Goiabada 10Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de goiabada cremosa

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Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Bolo de Fubá Cremoso com Coco

Bolo de Fubá Cremoso com CocoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de coco ralado grosso

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