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Peru Assado à Minha Maneira

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Ingredientes:

  • Perna ou coxa de peru
  • Sal
  • Pimenta
  • Piripiri
  • Alho
  • Massa de pimentão
  • Orégãos
  • Limão
  • Vinho branco

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira coloco a perna ou a coxa de peru, à qual nunca tiro a pele, e tempero em primeiro lugar com sal e pimenta.
  • Num almofariz misturo um pouco mais de sal, alguns dentes de alho e esmago bem. Junto também a massa de pimentão, o piripiri e bastantes orégãos à mistura dos alhos e unto com esta mistura todo o peru.
  • Rega-se depois com o vinho branco, e colocam-se rodelas de limão em cima do peru.
  • Polvilham-se com um pouco mais de orégãos e vai ao forno a assar.
  • Eu nunca coloco azeite ou margarina, pois a gordura que o peru vai libertando é suficiente.
  • Normalmente coloco também umas batatinhas aos cubos ou gomos a assar juntamente com o peru apenas temperadas com um pouco de sal.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Canapizza

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Ingredientes:

  • 1 vidro de maionese (250 g)
  • 1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 tomates
  • Orégano
  • Fatias de pão de forma (o quanto for necessário, conforme uso)

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese com o queijo ralado (a minha receita é com toda quantidade dos 2 ingredientes, mas pode variar conforme o próprio gosto)
  • Tire as cascas das fatias de pão e corte em 4 pequenos quadradinhos
  • Depois é só passar a mistura nos quadradinhos, colocar em cima pedaços de tomate cortados em cubo e por fim polvilhar com orégano a gosto
  • Levar ao forno 150°C por 5 minutos

Fonte: Marcus Pessoa – http://tudogostoso.uol.com.br

Misto Quente com Provolone

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de Fôrma
  • 2 fatias de queijo provolone
  • 2 fatias de presunto
  • tomate fatiado
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias de tomate com sal, azeite e orégano a gosto.
  • Coloque em uma fatia de pão o provolone, o presunto e o tomate temperado.
  • Cubra com a outra fatia.
  • Leve a uma sanduicheira até ficar crocante.

Fonte: Jerônimo Peeters – www.peetersplace.com.br

Sanduíche de Salame com Cobertura

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receita-sanduiche-de-salame-com-cobIngredientes:

  • 1 tomate cortados em rodelas finas
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 150 g de salame fatiado fino
  • 100 g de queijo prato fatiado fino
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura

  • 100 g de ricota passada na peneira
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com o sal e orégano.
  • Passe maionese nas fatias de pão.
  • Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme-plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas.
  • Leve a geladeira.
  • Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal.
  • Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo.
  • Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Massa Deliciosa

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Ingredientes:

  • 250 g de massa cotovelos
  • 150 g de queijo flamengo
  • 150 g de fiambre
  • 200 g de cogumelos
  • 30 g de margarina
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 1 colher sopa de Ketchup
  • 200 g de natas
  • 2 colheres de sopa de orégãos
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Coza a massa em água temperada com sal e com um fio de azeite até ficar “al dente”.
  • Noutro tacho, ponha a margarina a derreter e junte os cogumelos laminados.
  • Quando estes estiverem quase cozidos, junte a mostarda, as natas e o ketchup, e deixe ferver até engrossar.
  • Tempere o olho com sal, pimenta e orégãos. Reserve.
  • Escorra a massa, e, ainda quente misture-lhe o queijo cortado aos bocadinhos.
  • Deixe repousar uns instantes dentro do tacho e com a tampa posta. Volte a mexer, junte o fiambre e o molho, envolvendo bem a massa.
  • Sirva ainda quente com uma salada de alface

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal