Arquivo da tag: Orégano

Canelone 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ xícara de mussarela ralada
  • 5 batatas médias cozidas e espremidas
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de polpa ou purê de tomate
  • 350 g de presunto fatiado
  • 350 g de queijo fatiado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Untar um refratário e reservar.
  • Juntar à batata a manteiga e o parmesão, misturar com uma colher e reservar.
  • Pegar uma fatia de presunto sobreponha uma de queijo, colocar uma porção de batata, no início da fatia, enrolar como um rocambole e colocar no refratário.
  • Depois de todos prontos espalhar a polpa de tomate, o creme de leite, a mussarela ralada e o orégano.
  • Levar ao forno por 10 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Calzone de Calabresa com Catupiry

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícara (chá) de água morna
  • 30 g de fermento biológico
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 350 g de calabresa picada
  • 400 g de catupiry
  • 1 cebola picada
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo.
  • Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
  • Sovar a massa e dividir em 10 partes.
  • Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume.
  • Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas.
  • Dobrar a massa ao meio, formando uma meia lua.
  • Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar.
  • Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual.
  • Retirar do fogo, colocar sobre papel toalha para escorrer o óleo, servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Assado à Moda Americana 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de carne para assar de sua preferência.
  • Suco de 1 limão
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1 pote pequeno de azeitonas
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne com o sal, a pimenta, o orégano e o sulco de um limão.
  • Cortar as cebolas, as cenouras, as batatas e as azeitonas em pedacinhos.
  • Colocar a carne em um refratário e dispor os outros ingredientes já picados em volta.
  • Coloque o molho de tomate por cima e cubra com papel alumínio.
  • Leve em forno 350°C, por 45 minutos.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Assado Milanês

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lagarto
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta do reino
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 maço de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 ½ xícaras de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate

Modo de Preparar:

  • Limpe a amarre bem o lagarto com um barbante.
  • Tempere com o alho, sal e a pimenta.
  • Aqueça o óleo numa panela e frite bem a carne, dourando muito bem de todos os lados.
  • Retire a carne e a coloque em uma assadeira.
  • Misture os temperos e coloque por cima da carne.
  • Regue com o caldo de carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 ½  horas, regando de vez em quando com o molho que se forma.
  • Depois de a carne estar macia, retire do forno, coloque em uma travessa e reserve.
  • Coloque a assadeira no fogo, acrescente a massa de tomate misturada com 1 xícara de água.
  • Deixe ferver, raspando o fundo da assadeira, por 4 minutos.
  • Regue a carne com esse molho e sirva com um arroz branco.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bife à Italiana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 bifes de filé mignon (400 g)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 1 berinjela pequena em cubos
  • 1 abobrinha pequena em cubos
  • 4 colheres (sopa) de cogumelos picados
  • 1 tomate picado
  • Orégano fresco
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico

Modo de Preparar:

  • Esquente uma frigideira antiaderente e frite os bifes de um lado.
  • Vire e tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Adicione a cebola, a berinjela, a abobrinha, o tomate e o orégano.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente os cogumelos, a farinha de trigo, o vinho, o aceto balsâmico e um pouco de água.
  • Prove os temperos e sirva.

Fonte: http://ereceitas.com.br