Arquivo da tag: Orégano

Salada à Grega

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Ingredientes:

Salada:

  • 4 tomates grandes, maduros, lavados e cortados em gomos
  • 300 g de queijo minas fresco, esmigalhado
  • 8 ovos bem cozidos, cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas
  • 16 filés de anchovas
  • 8 rabanetes pequenos
  • 24 azeitonas pretas
  • 1 escarola
  • 1 alface

Tempero:

  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (chá) de mostarda
  • 1 ½ colheres (chá) de orégano
  • 1 ½ xícaras (chá) de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa travessa retangular, disponha as folhas de alface e escarola e os ingredientes restantes.

Tempero:

  • Misture todos os ingredientes, menos o azeite.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Acrescente o azeite aos poucos, misturando bem. Regue a salada com o tempero e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Feijão 06

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Ingredientes:

  • Sobra de feijão
  • 2 cebolas grandes
  • 1 bife
  • 1 colherzinha de orégano
  • 1 colher de pimenta
  • Sal
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 gotas de adoçante
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimentão
  • 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
  • 1 ovo
  • Bacon
  • Água

Modo de Preparar:

  • Corte o bife em tirinhas pequenas, frite com o alho, a cebola, o bacon e o pimentão
  • Acrescente o feijão, água a gosto, sal, pimenta, orégano, vinagre, adoçante e o repolho
  • Deixe tudo ferver até cozinhar o repolho
  • Após cozido, ainda em fervura, quebre o ovo e mexa até engrossar
  • Se quiser acrescente mais tempero a gosto
  • Servir quente

Fonte: Hércules Carlos de Faria – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Grega 11

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Ingredientes:

Molho:

  • ¾ xícara de óleo de oliva
  • 2-3 colheres de suco de limão fresco
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 3 colherinhas de orégano
  • 1 colherinha de alfavaca
  • 3 colherinhas de alho picado
  • ½ colherinha de sal
  • ½ colherinha de pimenta do reino
  • 1 colherada de açúcar

Salada:

  • 1 pé de alface (picado com as mãos)
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pepino sem sementes, picado
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 250 g de queijo feta ralado
  • 1 xícara de azeitonas

Modo de Preparar:

Molho:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura bem suave.
  • Coloque num recipiente e leve à geladeira durante pelo menos 2 horas antes de servir.

Salada:

  • Combine todos os ingredientes numa tigela e depois jorre com o molho e misture bem.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Salada de Berinjela 09

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 2 pimentas malaguetas em pedacinhos;
  • Azeite ou óleo.

Modo de Preparar:

  • Lave as berinjelas, corte-as ao meio e coloque-as numa panela com água e sal.
  • Cozinhe-as até que fiquem macias.
  • Escorra-as e corte-a em tirinhas.
  • Tempere com sal, orégano e pimenta.
  • Regue as berinjelas com azeite (ou óleo) e coloque na geladeira por 24 horas.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada de Berinjela 08

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes, picadas com casca e sementes
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 pimentão amarelo;
  • 50 g de uvas passas pretas;
  • 50 g de uvas passas brancas;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes;
  • 1/2 copo (americano) de vinagre branco;
  • 1/2 copo (americano) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de tempero para salada (Fondor da marca maggi);
  • 2 colheres (sopa) de orégano.

Modo de Preparar:

  • Misture tudo, coloque em um tabuleiro, cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno por 40 minutos da seguinte forma: deixe por 20 minutos, retire do forno e mexa; e, coloque novamente por mais 20 minutos (totalizando, assim os 40 minutos necessários).
  • Após deixe esfriar dentro do forno, coberto com o papel alumínio.
  • Retire do forno, assim que esfriar,
  • Guarde na geladeira.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal