Arquivo da tag: Óleo

Salpicão de Frango Delicioso

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Ingredientes:

  • 1 frango;
  • 1 kg de cenouras;
  • 3 pacotes de batata palha;
  • 1/2 kg uva;
  • 1/2 kg maçã;
  • 3 cx (pequena) de maionese;
  • 3 cx (pequena) de creme de leite;
  • 1 cebola;
  • 1 cheiro verde;
  • 3 pimentas de cheiro;
  • Tempero completo;
  • Vinagre;
  • Óleo.

Modo de Preparar:

  • Pôr o frango para assar temperado com tempero completo, vinagre, pouco óleo, assar até que o frango esteja avermelhado,
  • Logo após desfiar sem deixar gorduras ou peles, somente a carne, e refogar com a cebola, cheiro verde, pimenta de cheiro.
  • Logo após, pôr tudo em uma tigela grande,
  • Cortar a cenoura em cubos pequenos e cozinhar, logo após, pôr tudo na mesma tigela e assim sucessivamente.
  • Cortar a maçã em cubos pequenos, cortar as uvas roxas ao meio, pôr todos os ingredientes na tigela e misturar bem até ficar como uma pasta.

Fonte: Jeanne Salignac – http://www.iserv.com.br

Salada de Camarão com Folhas Verdes

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão rosa limpo
  • Alface crespa picada
  • Pepino em fatias
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de endro picado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os camarões em água e sal.
  • Escorra-os bem.
  • Prepare o vinagrete, misturando o vinagre, o óleo, a cebola, a salsinha e o endro.
  • Monte o prato colocando a alface e o pepino por baixo e os camarões por cima. Despeje o molho vinagrete por cima antes de servir. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho de Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 2 linguiças calabresas frescas
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de água
  • Quanto baste de sal
  • 2 caixinhas de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Desmanche a linguiça calabresa, retire a pele e frite em óleo quente.
  • Quando estiver quase seca, acrescente a cebola, até ficar transparente.
  • Acrescente a água, e cozinhe, em fogo brando, até secar.
  • Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
  • Se necessário, acerte o sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Torta de Legumes 07

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Ingredientes:

  • 4 tomate
  • 1 cebola
  • 1 cenoura ralada
  • Quanto baste de alfafa
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Pique todos os legumes e coloque em um recipiente.
  • Acrescente o tempero, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  • Misture tudo e despeja numa fôrma untada.
  • Se preferir, espalhe molho e queijo ralado por cima.
  • Coloque para assar em forno quente.
  • Observação: Coloque a farinha e o leite até que a massa fique consistente.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Costeleta de Vitelo com Taleggio e Timbalo de Fusili

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Ingredientes:

  • 4 costeletas de Vitelo aparadas e limpas com osso
  • 80g de queijo Taleggio em fatias não muito grossas
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 2 xícaras (chá) de roti de vitelo
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 xícaras de óleo de milho para fritar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Corte cada costeleta, formando uma bolsa.
  • Recheie cada costeleta com uma fatia de queijo Taleggio.
  • Feche as laterais de cada costeleta com ovo, tempere as costeletas com sal e pimenta do reino, em seguida passe na farinha de rosca, e leve a uma frigideira para fritar, e reserve.
  • Coloque as costeletas no forno pré-aquecido a 220ºC por mais 3 a 4 minutos, para penetrar o calor interno.
  • Numa panela, aqueça o roti de vitelo, adicione 2 colheres de creme de leite, ferva para reduzir um pouco, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Fonte: Luciano Boseggia – http://www.spicy.com.br