Arquivo da tag: Óleo

Bauru de Forno 05

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Ingredientes:

  • 50 g de fermento biológico
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado de 100 g

Recheio:

  • 250 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • 2 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
  • Depois coloque a metade da massa em uma forma untada
  • Espalhe os ingredientes do recheio
  • Regue o azeite e o orégano
  • Despeje o restante da massa para cobrir o recheio
  • Leve ao forno médio até a massa incorporar
  • Retire do forno e pincele 1 gema por cima
  • Volte ao forno até que fique dourado ao seu gosto

Fonte: http://www.receitasecia.com

Peru Super Natal

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Ingredientes:

  • 1 peru de 4 a 5 kg,
  • 1 cebola grande,
  • 1 lata de cerveja,
  • 1 colher (chá) de açafrão,
  • 3 dentes de alho,
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Descongele o peru com um dia de antecedência
  • Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo
  • Junte a cerveja e o açafrão
  • Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas
  • Leve ao forno (180ºC), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas
  • Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Churrasquinho Junino

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
  • 200 g de bacon cortado em cubinhos
  • Óleo ou manteiga para fritar
  • 30 espetinhos de pau
  • Farofa para acompanhar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé com o sal e monte os espetinhos, alternando pedaços de carne e de bacon.
  • Deixe tomar o gosto do tempero por alguns minutos e frite os espetinhos aos poucos, sem deixar que fiquem muito tostados (o ideal é que fiquem ligeiramente sangrentos).
  • Arrume-os numa travessa.
  • Sirva acompanhado de farofa.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Torta Completa 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 200 g de linguiça calabresa defumada e cortada em cubinhos
  • 2 tomates sem semente cortados em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 colher (café) de sal e bata por 1 minuto. Reserve.
  • À parte numa tigela misture 200 g de linguiça calabresa defumada e cortada em cubinhos com 2 tomates sem semente cortados em cubinhos, 1 cebola pequena picada, cheiro verde picado a gosto e 300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos.
  • Despeje o creme de arroz (feito acima) e misture.
  • Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C de 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.
  • Sirva quente com uma boa salada.

Fonte: Moacir N. Gonçalves – http://www.mundodesabores.com.br

Polpettone 06

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída de primeira
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca embebida em 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca para empanar
  • 2 xícaras (chá) de molho já pronto de tomate
  •  4 fatias de queijo mussarela
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela adicione a carne, a cebola, o alho e o cheiro verde e tempere a gosto
  • Adicione um ovo e devagar a farinha de rosca embebida no leite, vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e macia
  • Molhe as mãos levemente em água pegue uma porção da carne e faça uma bola, amasse para virar um prato, dobre uma fatia de queijo em quatro e envolva com a massa
  • Cuidar para que o queijo fique bem envolvido senão na hora de fritar ele estoura
  • Já com o óleo quente frite apenas para selar e reserve
  • Bata o ovo restante com um pouco de leite e passe os bolinhos e em seguida na farinha, usando o mesmo óleo frite novamente até dourar
  • Mergulhe em uma panela com molho de tomate de sua preferência e aproveite

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br