Hambúrguer com Queijo

Publicado em 25/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar a carne, a batata, o leite, o óleo, a farinha, a salsinha, o sal e a pimenta, amassar com a mão e formar os hambúrgueres.
Fritar numa frigideira antiaderente.
Cortar o pão ao meio e passar maionese.
Colocar o hambúrguer, o queijo, a alface e o pepino.
Cobrir com a outra parte do pão e servir.

Fish Steak

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar o espinafre em água e sal, escorrer e reservar.
Misturar o vinho, a páprica, o açúcar, a salsinha e cobrir o peixe, deixando marinar durante 1 hora.
Misturar o óleo com o suco de limão, o sal e a pimenta, pincelar o peixe com esta mistura e grelhar.
Misturar a manteiga com o dill e colocar em cima de cada posta de peixe na hora de servir.
Rodear com as folhas de espinafre cozido.

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Abrir a carne com uma faca para ficar fina, tipo bife, temperar com sal e pimenta e reservar.
Misturar o salsão, a cebola e o queijo, colocar no meio da carne e enrolar como rocambole.
Esfregar as ervas e cobrir com fatias de toucinho, amarrar com um barbante bem firme.
Esquentar o óleo e dourar a carne de todos os lados, colocar a água e cozinhar durante uma hora ou mais até a carne ficar bem macia.
Se necessário, acrescentar sempre um pouco de água.
Servir em fatias.

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar as costeletas esfregando limão.
Deixá-las por 30 minutos numa vinha d’alhos feita com o óleo, o sal, o alecrim e os cravos-da-Índia.
Numa frigideira, dourar as costeletas sem os temperos.
Retirar, colocar numa travessa e manter aquecida.
Fatiar a cebola e dourar na mesma gordura, juntar o vinho e deixar ferver por 15 minutos.
Desligar o fogo e manter o molho aquecido.
À parte, cozinhar as batatas com casca, descascar e dourar na margarina.
Picar bem a salsa e salpicar sobre as batatas.
Servir com a carne e o molho.

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Temperar os bifes com o caldo de limão, o sal, a pimenta-do-reino e cominho a gosto.
Secar e empanar com a farinha de trigo.
Numa frigideira colocar o óleo, deixar aquecer e fritar os bifes por 4 minutos.
Numa fôrma refratária, colocar os bifes e sobre cada um deles uma fatia de maçã e uma de queijo.
Levar ao forno quente por 10 minutos e servir.