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Esfiha Aberta de Carne 02

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Ingredientes:

  • 3 tabletes de fermento para pão;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • ¾ xícara de água;
  • 4 xícara de farinha de trigo;
  • ¼ xícara de óleo.

Recheio:

  • 200 g de carne de vaca magra moída;
  • 1 cebola pequena bem picada;
  • Tomate bem picado;
  • ½ colher (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Sal e pimenta-síria a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento, o açúcar. Reserve.
  • Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio. Junte a mistura de fermento, óleo e misture devagar com uma colher de pau.
  • Continue amassando até obter uma massa que não grude nas mãos.
  • Se necessário junte um pouco mais de água.
  • Sove bem por uns 5 minutos.
  • Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
  • À parte misture bem todos os ingredientes do recheio.
  • Abra a massa em uma superfície de farinha, numa espessura bem fina.
  • Corte rodelas de 5 cm de diâmetro e espalhe um pouco de recheio no centro, pressionando levemente.
  • Leve para assar até que as bordas estejam douradas.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolinho de Abóbora 02

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Ingredientes:

  • 150 g de abóbora 
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 cravos
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Óleo de milho ou de soja para fritar

Calda:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a abóbora descascada e cortada em pedaços.
  • Escorra em uma peneira para perder a maior quantidade de água possível.
  • Se quiser, esprema em um pano limpo.
  • Faça um purê, junte as gemas, a farinha, o sal, o açúcar de baunilha e os cravos.
  • Misture bem.
  • Forme pequenas bolas com as mãos.
  • Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha. Frite os bolinhos em óleo bem quente.
  • Leve ao fogo brando o açúcar misturado com a água.
  • Assim que ferver e o açúcar dissolver, abaixe o fogo.
  • Coloque os bolinhos aos poucos na calda.
  • Deixe cozinhar mais ou menos 5 minutos.
  • Retire com cuidado, ponha em uma compoteira.
  • Passe o resto da calda por uma peneira fina e cubra os bolinhos de abóbora.
  • A abóbora pode ser substituída por batata doce ou batata roxa.  

Fonte: Márcia Zoladz – http://www.claudetetroiano.com.br 

Bolo de Açúcar Mascavo 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos inteiros
  • ¾ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) aveia em flocos
  • 1 ½ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) água quente
  • ½ colher (chá) canela
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:

  • 2 ½ colheres (sopa) manteiga
  • 1 xícara (chá) açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) água
  • ½ xícara (chá) nozes picadas
  • 1 xícara (chá) coco ralado.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador,
  • Levar ao forno em fôrma untada e assar em forno quente.

Cobertura:

  • Levar todos os ingredientes ao fogo até ferver bem.
  • Depois é só jogar por cima do bolo ainda quente.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Fofinho de Espinafre

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Ingredientes:

  • 1 maço espinafre cozido bem batido
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada sal
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1 dente alho amassado
  • 1 copo (requeijão) leite
  • 1 pacote (50 g) queijo parmesão ralado
  • 2 copos (requeijão) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes nessa ordem
  • Leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Torta de Abobrinha Italiana

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas pequenas (raladas no ralo grosso)
  • 1 maço salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • Orégano
  • Azeitonas picadas
  • 3 ovos
  • 8 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) maizena
  • 1 pires queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Misture bem os seis primeiros ingredientes junto com os ovos.
  • Acrescente os demais ingredientes,
  • Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno médio.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br