Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de arroz
• 2 kg de mariscos
• 3 tomates
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola média cortada em fatias finas
• 1/4 de xícara (chá) de óleo ou azeite
• 1 ramo de manjerona
• 1 colher de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

• Lave bem os mariscos escorra a água e leve-os ao fogo em uma panela sem água.
• Espere que as conchas se abram, coe a água que ficou na panela e reserve-a.
• Utilize somente os moluscos das conchas que se abriram.
• Retire-os das conchas e reserve-os.
• Leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho.
• Quando começarem a dourar, junte os tomates passados pela peneira e deixe-os refogar em torno de 15 minutos e junte o vinho.
• Acrescente os moluscos e o arroz, previamente lavado e escorrido.
• Mexa bem, regue com a água dos moluscos, acrescentando mais água fervente até cobrir o arroz.
• Antes de terminar o cozimento, coloque sobre o arroz o ramo de manjerona para aromatizar.
• Ao retirá-lo da panela, adicione a manteiga e sirva-o imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com