Arquivo da tag: Nozes

Salada Australiana

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Ingredientes:

  • 6 tomates médios
  • 1/4 xícara de abacaxi fresco ou em lata picado
  • 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
  • 1/3 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de queijo suíço picado
  • 6 folhas de alface americana
  • 6 folhas de agrião
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa do tomate da parte onde tem o cabinho.
  • Retire a polpa e as sementes.
  • Polvilhe a cavidade com sal, inverta os tomates sobre um papel absorvente para escorrer por 30 minutos.
  • Pique a polpa que retirou dos tomates, sem as sementes, misture com o abacaxi, as nozes, a maionese e o queijo.
  • Tempere.
  • Recheie os tomates com a mistura de abacaxi.
  • Para servir, coloque cada tomate sobre as folhas de alface e decore com as folhas de agrião.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Pena ao Creme de Gorgonzola e Nozes

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150 g de queijo gorgonzola amassado
  • 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Pena
  • ½ xícara (chá) de nozes

Modo de Preparar:

  • Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Salpique a farinha Dona Benta, mexa te formar uma pasta e junte o leite aos poucos, cuidando para não formar grumos.
  • Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar tempere com sal, pimenta e junte o gorgonzola.
  • Ferva até o queijo derreter, desligue e reserve.
  • Prepare o Macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem, escorra, misturar com o molho adicione as nozes e misture bem.
  • Passe para uma travessa e sirva.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Docinho de Nozes 04

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Ingredientes:

  • 100 g de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • ½ xícara (chá) de ADES original

Cobertura:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de ADES original

Para untar:

  • Creme vegetal

Modo de Preparar:

  • Unte um prato e reserve.
  • Em uma panela pequena, misture as nozes, o açúcar, a gema e o ADES original.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até secar todo o líquido e soltar do fundo da panela.
  • Coloque no prato reservado e reserve até amornar.

Cobertura:

  • Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o ADES original. Reserve.
  • Modele os docinhos com o auxílio de duas colheres pequenas e passe-os na cobertura, envolvendo-os por igual.
  • Deixe secar antes de servir.

Variação: Se preferir substitua o ADES original por ADES sabor chocolate.

Dica: Para a cobertura ficar mais firme, depois de banhar os docinhos coloque-os na geladeira por 15 minutos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Salada Agridoce 06

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de ervas de Provence
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 50 g de queijo parmesão picado grosseiramente
  • 100 g de presunto cru em fatias bem finas
  • Sal e pimenta do reino em grãos a gosto
  • 1 pêra média em cubos
  • 4 nozes médias picadas
  • 4 folhas de radicchio
  • 4 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma tigela a pêra, o suco de laranja, a metade das ervas e o sal.
  • Deixar tomar gosto por 10 minutos.
  • Em seguida, distribuir em 2 pratos o radicchio, a alface, a pêra, o queijo e o presunto.
  • Salpicar as nozes e polvilhar com as ervas restantes e a pimenta do reino moída na hora.
  • Temperar com Molho de Mostarda com Ricota.
  • Colocar em uma panela 1 colher (sopa) de manteiga e 4 colheres (sopa) de cebola ralada e refogar, sem parar de mexer, até a cebola murchar.
  • Juntar 4 colheres (sopa) de vinho branco, 2 colheres (sopa) de mostarda e sal e cozinhar até a mistura se reduzir à metade.
  • Retirar do fogo, acrescentar 6 colheres (sopa) de ricota fresca amassada e mexer até obter um creme homogêneo.
  • Levar para gelar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada ao Molho de Tangerina

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana picada
  • 1 lata de abacaxi em calda picado
  • 1 vidro de palmito picado
  • 2 xícaras de melão em cubos
  • Cerejas
  • 1 xícara  de nozes picadas
  • 400 g de Peito de CHESTER Defumado Perdigão em cubos
  • 4 kiwis fatiados

Molho de tangerina:

  • 1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
  • 1 xícara de Refresco “MID” Tangerina
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture tudo e sirva sobre a salada.

Salada:

  • Monte a salada em pratos misturando os ingredientes e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://tvtem.globo.com