Arquivo da tag: Nozes

Salada Francesa 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 cenouras raladas
  • 1 pepino
  • 4 rabanetes
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 30 g de nozes raladas
  • Sal
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere a cenoura com sal e limão e reserve
  • Escorra a cenoura junte as uvas passas
  • Coloque em uma travessa e decore ao redor com fatias finas de pepino e rabanete
  • Por cima da cenoura coloque as nozes
  • Sirva com molho de aspargos para salada

Fonte: Nilce Monte – http://tudogostoso.uol.com.br 

Salada de Frango, Uvas e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 coxas de frango
  • ¼ xícara de nozes
  • ½ xícara de uvas
  • 1 cebola
  • 1/3 xícara de maionese
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • O primeiro é cozinhar o frango em uma frigideira bem quente e com um pouco de óleo.
  • Se por alguma casualidade do destino você ainda tiver um restinho de frango de algum jantar, pode usá-lo.
  • Pique a cebola bem fininha e coloque-a junto com o frango na frigideira, até que fique transparente e levemente dourada.
  • Deixe e o frango esfrie um pouco e depois o desfie.
  • Em uma tigela grande, combine o franjo e a cebola com as uvas cortadas pela metade e sem sementes.
  • Adicione as nozes e a maionese.
  • Misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Você pode servir esta salada quente ou fria.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Salada de Repolho 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de maionese;
  • 1/2 copo de iogurte natural;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1/2 xícara (chá) de passas escuras, sem caroço;
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (opcional);
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Corte o repolho ao meio, retire os talos grossos e corte em fatias finas.
  • Afervente-as rapidamente, escorra e deixe esfriar.
  • Depois de frio, junte as maças, a maionese, o iogurte, o vinagre, as passas, as nozes e o sal.
  • A mistura, úmida e bem temperada, pode ser colocada na casca do abacaxi e servida gelada com folhas de alface.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada Fresca de Peru Assado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 perna de peru pequena, assada
  • 1 alface
  • 1 pau de aipo cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 100 g de cogumelos pequenos de conserva, lavados e escorridos
  • 100 g de azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas em rodelas
  • 100 g de miolo de noz
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal & pimenta moída no momento

Modo de Preparar:

  • Remover os ossos e a pele da perna de peru.
  • Desfiar grosseiramente a carne e reservar.
  • Esfarrapar as folhas de alface com as mãos e colocá-las num prato de servir – ou em 4 pratos individuais.
  • Espalhar os cubos de aipo, o pimentão, os cogumelos e o peru desfiado pela alface.
  • Guarnecer com as rodelas de azeitona e as metades de nozes. Reservar.
  • Colocar o azeite, o vinagre, a mostarda, a salsa picada e o alho espremido num frasco de vidro.
  • Temperar com sal e pimenta.
  • Fechar hermeticamente o frasco e sacudir energicamente até o molho se apresentar bem emulsionado.
  • Borrifar a salada com o molho.
  • Servir a salada bem fresca, acompanhando com pão integral torrado.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com – Portugal

Bolo de Alfarroba com Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo integral peneirada
  • 2 colher (sopa) de farinha de Alfarroba
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de frutose
  • 1/2 xícara de leite desnatado ou leite de soja
  • 1 xícara de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture as gemas, o óleo, a frutose e o leite.
  • À parte junte a farinha de trigo, a farinha de Alfarroba e o fermento.
  • Misture com os primeiros ingredientes.
  • Acrescente a baunilha e as nozes picadas.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve.
  • Leve ao forno médio (200ºC) cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.humanaalimentar.com.br