Arquivo da tag: Mussarela

Charuto de Arroz Diferente

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de presunto
  • 300 g de mussarela
  • 1 ricota picada
  • Cheiro verde, pimenta do reino e orégano
  • 1 maço de couve manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 receita de molho branco

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com todos os temperos e reserve 4 xícaras de chá em uma travessa.
  • Junte o creme de leite com o cheiro verde, a pimenta e o orégano.
  • Junte o presunto, a mussarela e a ricota.
  • Misture bem, faça charutos com a couve pré-cozida.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Lasanha de Bacalhau 06

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Ingredientes:Lasanha de Bacalhau 6

  • 500 g de massa para lasanha
  • 700 g de bacalhau sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 10 dentes de alho amassado
  • 500 g de mussarela
  • 1 xícara de cebolinha verde
  • 500 ml de molho de tomate pronto
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
  • Junte o bacalhau, cozido e desfiado, e pimenta (opcional).
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Desligue.
  • Adicione a cebolinha, misture e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário, intercale em camadas molho, folhas de lasanha, molho, refogado de bacalhau, folhas de lasanha, molho, mussarela ralada ou em fatias e folhas de lasanha.
  • Termine com o molho.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.

Nota: Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro trocando a água no mínimo 3 vezes.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br (foto TV Gazeta)

Strogonoff de Palmito 01

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Ingredientes:

  • Cebolas;
  • Palmito macio;
  • Champignon;
  • Queijo mussarela, provolone e um terceiro da sua escolha;
  • Molho de tomate;
  • Creme de leite ou iogurte
  • Orégano;
  • Noz moscada;
  • Molho de pimenta verde ou vermelha.

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em rodelas e ponha para fritar sem acrescentar nenhum tipo de óleo.
  • Vá mexendo sempre para que não queime, mas deixe dourar bem.
  • Introduza o molho de tomate.
  • Depois acrescente um pouco de água, os champignons cortados ao meio e o palmito picado.
  • Assim que ferver, baixe o fogo e adicione os queijos.
  • Vá mexendo para não grudar.
  • Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente as especiarias: orégano, cardamomo, noz moscada e o molho de pimenta.
  • Sem demora, acrescente o creme de leite ou o iogurte.
  • Este prato acompanha bem qualquer tipo de legume cozido ou arroz.

Fonte: http://www.palmitock.com

Lasanha de Peixe 10

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de cação
  • ½ kg de camarão miúdo
  • ½ kg de filé de siri
  • ½ kg de mexilhões
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 kg de tomate sem pele picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 litro de caldo de peixe
  • ½ xícara de molho shoyu
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparar:

  • Refogue o pimentão, o alho e a cebola, acrescentando o caldo de peixe aos poucos
  • Assim que os temperos estiverem desmanchados, acrescente o camarão, o mexilhão e o siri
  • Faça um molho bem encorpado, deixe cozinhar por 10 minutos
  • Coloque pimenta e sal a gosto, reserve
  • Salgue o filé de peixe
  • Coloque uma camada de filé de peixe em uma assadeira, coloque o refogado por cima, e em seguida o queijo em fatias
  • Intercale as camadas até terminar o filé de peixe
  • Termine com o refogado, leve para assar por aproximadamente 1 hora, sirva em seguida

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Peixe 09

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1/2 kg de mussarela em fatias
  • 1 lata de molho de tomate pronto em pedaços
  • 1 lata de creme de leite light
  • Coentro em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o creme de leite e o molho de tomate
  • Unte o fundo de um refratário grande com um pouco deste molho
  • Cubra com os filés de merluza
  • Salpique com sal e coentro a gosto
  • Regue com o molho e cubra com fatias de mussarela
  • Alterne as camadas até o final
  • Termine com a mussarela
  • Cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
  • Retire o papel alumínio para dourar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br