Arquivo da tag: Mussarela

Lasanha de Peixe 07

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de peixe espada
  • 1/2 kg de camarão médio
  • 1/2 kg de lula em rodelas
  • 1/2 maço de espinafre
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 vidro pequeno de alcaparra
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 200 g de mussarela
  • 3 colheres (sopa) de trigo

Modo de Preparar:

  • Grelhar ou fritar os filés de peixe espada e reservar
  • Refogue o camarão, a lula e reserve
  • Refogue o espinafre e reserve
  • Numa panela, derreta a margarina, coloque o trigo, sal a gosto e mexa sem parar
  • Coloque o leite, o creme de leite e continue mexendo sem parar
  • Quando formar o creme, junte o espinafre já refogado e frio
  • Numa travessa, distribua os filés de peixe espada
  • Em seguida despeje o creme de espinafre, em seguida o camarão e a lula, a alcaparra, o palmito picado em rodelas e cubra tudo com mussarela
  • Leve ao forno a 180ºC até derreter a mussarela
  • Acompanha arroz branco.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Carne de Siri Pura

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de siri pura
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
  • 3 tomates
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 3 dentes de alho bem amassados
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde e cebolinha
  • 1/2 lata de pomarola
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 pacote de lasanha pré-cozida
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Refogue muito bem a cebola e o alho no azeite
  • Acrescente aos poucos os demais ingredientes até formar um molho
  • Deixe apurar esse molho e coloque a carne de siri para envolver no molho
  • Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro, mexa bem
  • Unte a forma ou a forma de vidro
  • Alterne camadas de massa de lasanha, molho e fatias de mussarela, termine com as fatias de mussarela
  • Leve ao forno até a lasanha estar totalmente cozida

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Peixe 08

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de linguado ou merluza
  • Queijo mussarela fatiado a vontade
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto alho e sal
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe passando o tempero pronto com os dedos ao longo do filé
  • Besunte um pirex com um pouco de creme de leite
  • Coloque os filés cobrindo o fundo do pirex
  • Passe mais creme de leite sobre o peixe
  • Cubra-o com as fatias de queijo e despeje o resto do creme de leite sobre o queijo
  • Se o pirex for pequeno, pode fazer mais uma camada de peixe
  • Sempre: peixe, creme de leite, queijo
  • Asse em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Filé de Peixe

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola grande picada em cubos
  • 1/2 pimentão pequeno picado
  • 4 dentes de alho de preferência ralado
  • 400 g de mussarela
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Massa para lasanha

Modo de Preparar:

  • Ferva o filé de tilápia até o ponto de desfiar
  • Coloque para refogar o alho, a cebola e o pimentão
  • Em seguida coloque o peixe, o cheiro verde e o tomate, e deixe refogar um pouco, tempere a gosto com pimenta e sal
  • Em seguida, intercale em uma forma a massa de lasanha, o refogado de peixe e depois a mussarela
  • Assim sucessivamente
  • Depois da última camada decore com rodelas de tomate e cebola
  • Leve ao forno para assar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha de Palmito e Presunto

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Ingredientes:

Massa:

  • 400 g de palmito
  • 150 g de presunto
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 500 g de massa para lasanha

Molho Branco:

  • 30 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ l de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro prepare o molho branco, para isso derreta a manteiga em uma panela.
  • Junte a farinha de trigo e, sempre mexendo, doure-a levemente.
  • Despeje o leite quente mexendo sempre para não deixar embolar.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos.
  • Acrescente o queijo parmesão ralado.
  • Corte o palmito e o presunto em pedaços bem pequenos e junte ao molho branco.
  • Cozinhe a massa e assim que estiver no ponto, escorra a água.
  • Forre o fundo de uma fôrma de alumínio com uma camada massa.
  • Coloque por cima uma camada de molho branco já preparado com palmito e o presunto e, por último, o queijo mussarela em fatias.
  • Vá intercalando as camadas até acabarem todos os ingredientes.

Fonte: http://www.palmitock.com