Arquivo da tag: Mussarela

Panqueca de Queijo 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite

Recheio:

  • 2 ½ xícaras de ricota passada pela peneira
  • 2 ½ xícaras de mussarela ralada
  • 1 pitada de noz moscada

Molho:

  • 1 copo de requeijão
  • ¼ de xícara de leite
  • ¼ de xícara de queijo parmesão a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa, rapidamente, no liquidificador.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e unte com óleo.
  • Derrame ¼ de xícara de massa, girando a frigideira rapidamente para formar o disco de panqueca e esta ficar com espessura uniforme.
  • Deixe até dourar levemente, vire e doure o outro lado.
  • Repita o processo até o término da massa.
  • Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio.
  • Recheie cada disco de massa e enrole formando a panqueca.
  • Coloque-as em um refratário, uma ao lado da outra.
  • Misture o requeijão com o leite e espalhe sobre as panquecas.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.comprebem.com

Sanduíche Esperto

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Ingredientes:  

  • 200 g de mussarela
  • 2 tomates
  • 1 pitada de orégano
  • 40 Biscoitos de Bolso Salclic Original

Modo de Preparar:

  • Rale a mussarela e tire a pele e as sementes dos tomates.
  • Corte os tomates em cubinhos e misture com a mussarela e uma pitada de orégano.
  • Recheie os biscoitos com essa mistura e sirva. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Sanduíche Enrolado 03

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de fôrma
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mussarela

Modo de Preparar:

  • Sobre um guardanapo de pano umedecido una duas fatias de pão, sobrepondo uma à outra por 2 cm.
  • Passe um rolo de massa sobre a emenda, para fixar, passe uma porção de Requeijão, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo e enrole como rocambole.
  • Proceda da mesma forma até formar os seis sanduíches.
  • Deixe por cerca de 5 minutos na geladeira.
  • Retire do guardanapo, corte e embale em filme plástico. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Arroz ao Forno com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sementes
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 700 g de lascas de bacalhau dessalgado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz.
  • Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar.
  • Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura.
  • Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos.
  • Coloque a pimenta e se necessário o sal.
  • Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário.
  • Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até derreter os queijos e dourar.
  • Sirva em seguida.

Dica: para dessalgar as lascas de bacalhau, deixe de molho na água, mantenha na geladeira durante dois dias e troque de água no mínimo três vezes ao dia.

Fonte:  Site Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz à Grega com Mussarela

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 150 g de vagem picada
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 150 g de ervilha fresca
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
  • 150 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • 1 ovo batido
  • Farinha de trigo e de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha.
  • Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio
  • Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.

Dica: Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br