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Macarrão ao Molho Verde 03

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 l de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia Molho
  • 1 maço de brócolis ninja
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de queijo ralado
  • 250 g de mussarela
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca ralada
  • Quanto baste de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Coloque 1 litro de água para ferver com o sal e o óleo.
  • Quando começar a ferver, coloque o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Molho

  • Coloque os brócolis já cortado em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Quando começar a ferver, deixe por mais 2 minutos, desligue e reserve.
  • Em outra panela, coloque a manteiga.
  • Quando a manteiga derreter, coloque a cebola e deixe-a murchar.
  • Pegue alguns talos dos brócolis e bata no liquidificador, juntamente com a farinha. Deixe bater até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, coloque na panela com a cebola.
  • Adicione a mussarela ralada e mexa até engrossar.
  • Prepare o prato com os brócolis, macarrão e jogue o molho por cima.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Arroz de Forno com Bananas

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Ingredientes:

  • Bananas de fritar
  • Presunto
  • Mussarela
  • Arroz
  • Tomates
  • Ervilhas
  • Palmito
  • Milho verde
  • Azeitonas
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta e cebola

Modo de Preparar:

  • Faça um arroz branco e reserve.
  • Em uma panela fritar o óleo, a cebola, o alho e os tomates fazendo um molho.
  • Acrescente o milho, palmito, a ervilha e as azeitonas.
  • Misture esse molho com o arroz.
  • Num pirex arrumar em camadas o arroz, as bananas fritas, o presunto e a mussarela.
  • Regar com um pouco de azeite e levar ao forno para derreter a mussarela.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Crepe Recheado com Frango e Catupiry

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de margarina derretida
  • 1 copo duplo de leite frio

Recheio:

  • 1 cebola pequena cortada em fatias
  • 50 g de margarina
  • 750 g de filé de frango em cubos
  • Sal
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 750 ml de leite fervido
  • 300 g de requeijão tipo catupiry

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 1 l de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, unte uma frigideira com margarina e coloque uma concha de massa.
  • Frite dos dois lados.

Recheio:

  • Cozinhe o frango e depois refogue na margarina com a cebola.
  • Adicione o catupiry com o leite fervido misturado, a noz moscada e o sal.

Molho:

  • Derreta a margarina, doure a cebola, acrescente a farinha dourando-a, adicione o leite aos poucos sempre mexendo.
  • Depois de engrossado, acrescente o queijo ralado.

Montagem:

  • Forre um refratário com um pouco de molho, recheie os crepes e coloque um ao lado do outro.
  • Cubra com o molho restante, leve ao forno para gratinar.

Fonte: Aline Corbucci de Moraes – http://ereceitas.com.br

Bife à Pizzaiolo 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 500 g de alcatra em bifes
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com alho e o sal.
  • Em uma frigideira antiaderente fritar os bifes em um pouco de óleo.
  • Em uma assadeira colocar metade do molho de tomate, colocar os bifes,
  • Cobrir com o restante do molho de tomate, espalhar a mussarela ralada, o orégano
  • Levar para assar até a mussarela derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife à Pizzaiola 03

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Ingredientes:

  • 6 bifes de alcatra (600 g) batidos com um batedor de carne até ficarem finos

Para temperar:

  • Sal temperado e pimenta dedo de moça picada a gosto
  • 1 rodela de abacaxi espremida sobre os bifes
  • 3 dentes de alho

Recheio:

  • 6 fatias de queijo Minas Meia Cura
  • 6 fatias de presunto cozido

Para empanar:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (temperada com sal, 1 colher (sopa) de orégano e 2 colheres (sopa) de queijo ralado)
  • 3 ovos levemente batidos com 2 colheres (sopa) de água
  • Farinha de trigo

Para a cobertura:

  • 18 fatias finas de mussarela (3 fatias para cada bife)
  • 6 rodelas de tomate (1 rodela para bife)
  • Orégano seco para polvilhar

Modo de Preparar:

Para temperar:

  • Bater tudo junto, menos o abacaxi, até virar uma pasta.
  • Temperar os bifes com a pasta de temperos e o abacaxi espremido.
  • Deixar descansar por 30 minutos.

Recheio:

  • Colocar sobre cada bife aberto uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
  • Dobrar e fechar com palitos.

Para empanar:

  • Passar os bifes pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  • Retirar os palitos e fritar os bifes em bastante óleo a uma temperatura não muito quente (mais ou menos 160°C para a carne não ficar crua no centro) até dourarem.
  • Retirar com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

Nota: o bife em contato com o presunto fica com uma coloração meio rosada, podendo confundir com o bife um pouco cru.

Cobertura:

  • Distribuir os bifes numa assadeira e cobrir com mussarela e tomate.
  • Polvilhar o orégano e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até o queijo derreter (mais ou menos 5 minutos).
  • Servir em seguida.

Dica: Esse prato pode ser feito com outros cortes de carne: filé mignon, contra filé, coxão mole, etc. (o importante é que os bifes não sejam muito grossos)

Fonte: http://www.livrodereceitas.com