Arquivo da tag: Mussarela

Conchiglioni Recheado com Ricota, Damasco e Peito de Peru Defumado

Publicado em por
Responder

Conchiglioni Recheado com Ricota, Damasco e Peito de Peru DefumadoIngredientes:

  • 250 g de macarrão conchiglioni
  • 500 g de ricota bem amassada
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 200 g de peito de peru defumado picado
  • 5 damascos secos picados
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que ele fique al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Em um refratário, misture bem a ricota, a maionese, o peru defumado, o damasco, o sal e a noz-moscada.
  • Recheie a massa com essa mistura e reserve.
  • Despeje o molho cozido sobre a massa e cubra com a maionese e a mussarela.
  • Leve ao forno baixo (160°C) para gratinar por 10 minutos.
  • Retire e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Codo Meletti)

Berinjela à Italiana 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • 1 tablete de Tomagic (molho de tomate em tablete)
  • 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em cubos e refogue no óleo aquecido.
  • Quando a berinjela estiver cozida, mas firme, adicione o Tomagic e ½ xícara (chá) de água fervente.
  • Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Disponha o refogado em um refratário pequeno, distribua a mussarela e polvilhe o orégano.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até que o queijo derreta.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.com.br

Conchiglioni de Quatro Queijos

Publicado em por
Responder

Conchiglioni de Quatro QueijosIngredientes:

  • 40 macarrão conchiglioni cozidos al dente
  • 400 g de ricota fresca
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosseiramente
  • 1 copo de requeijão
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • ½ colher (sopa) de alho desidratado
  • 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
  • 3 colheres (sopa) de manjericão
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte os do recheio e depois preencha cada concha com cerca de 1 colher (sopa) da mistura.
  • Coloque em um refratário untado com manteiga e reserve.
  • Em seguida, distribua o molho sobre a massa e salpique o manjericão.
  • Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (180°C) por 20 minutos, ou até os queijos derreterem.
  • Polvilhe o queijo ralado antes de servir.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: André Fortes)

Torta de Couve Refogada com Bacon e Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga derretida
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • 400 g de bacon cortado em cubos
  • 500 g de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 25 folhas de couve fatiadas
  • Sal a gosto

Continue lendo →

Torta de Linguiça e Queijo

Publicado em por
Responder

Torta de Linguiça e QueijoIngredientes da Torta de Linguiça e Queijo:

Cobertura:

  • 1 ½ linguiças calabresas defumadas sem pele e bem picadas (ou moída no processador)
  • 2 tomates grandes maduros e sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • ½ colher (sopa) de orégano seco
  • 250 g de mussarela ralada

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Continue lendo →