Arquivo da tag: Mostarda

Saladinha Caseira Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 cenouras cruas
  • 1 tomate
  • Alface americana
  • ½ lata de milho
  • Frango desfiado
  • Batata palha

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de maionese light
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • Salsinha picada (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Prepare o molho misturando os ingredientes.
  • Pique as cenouras e os tomates em rodelas, e misture com o frango, o milho, a alface e a batata palha.
  • Logo depois acrescente o molho.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Carne ao Molho Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Carne:

  • 2 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 1 ½ kg de maminha
  • 1 cubo de caldo de carne ARISCO
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 2 ramos de alecrim

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese ARISCO
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda ARISCO
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de atum em óleo
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
  • 2 cenouras médias raladas
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • ½ xícara (chá) de uva passa

Modo de Preparar:

Carne:

  • Em uma panela de pressão, derreta a margarina ARISCO em fogo médio e doure a carne.
  • Dissolva o cubo de caldo de carne ARISCO na água e despeje na panela.
  • Acrescente o vinho, o aipo e o alecrim.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até a carne ficar macia.
  • Retire a pressão, deixe esfriar e fatie a carne.
  • Reserve o caldo na panela.

Molho:

  • Bata no liquidificador a maionese ARISCO, o molho de mostarda ARISCO, o suco de limão e o atum.
  • Junte essa mistura ao caldo reservado, acrescente as azeitonas, as cenouras, as cebolas, as uvas passas e leve ao fogo médio por 5 minutos.
  • Em uma travessa, faça camadas alternadas de carne e molho, finalizando com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Salada Carmem 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de arroz carnaroli
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 filé de frango cozido
  • 100 g de ervilhas frescas
  • Estragão picado
  • Sal

Para o molho:

  • 1/2 taça de vinho branco seco
  • 1/2 copo de caldo de carne reduzido (ou seja, evaporado até quase completa evaporação do líquido)
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de uvas passas
  • 1 colher (chá) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Estragão picado

Modo de Preparar:

  • Hidrate as uvas passas em uma xícara de água morna.
  • Enquanto isso descasque e fatie bem fininho a cebola.
  • Coloque as cebolas e as passas no liquidificador, adicione o caldo de carne, o vinho, o vinagre, o açúcar, as alcaparras, a mostarda e o estragão e bata bem até obter um molho homogêneo.
  • Cozinhe o arroz por 15 minutos em bastante água com sal, escorra e resfrie-o sob água corrente para interromper completamente o cozimento.
  • Asse os pimentões por 10 minutos em forno quente, retire as peles e corte-os em fatias finas.
  • Corte também os filés de frango em tiras finas.
  • Afervente as ervilhas em água com sal por 10 minutos e deixe esfriar.
  • Junte todos os ingredientes numa saladeira, tempere com o molho, salpique com o estragão picado e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Salada de Natal 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado e desfiado
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 tomates sem pele e sem semente picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 kg de batatas cozidas picadas em quadradinhos
  • 1 maçã picada
  • 1 kg de batata palha
  • 100 g de uvas tipo moscatel
  • 100 g de uvas red glob
  • 100 g de uvas passas
  • 100 g de nozes sem casca picada
  • 50 g de pepino em conserva picadinho
  • Salsinha picada a gosto

Molho Rosé

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparo:

  • Primeiro você deve demolhar o bacalhau por 36 horas (troque a água várias vezes e dê uma leve fervura). Retire a pele e as espinhas.
  • Em seguida você deve desfiá-lo e refogar com azeite, cebola, tomate, alho e pimentão picado.
  • Deixe esfriar, misture ao refogado as uvas, as nozes, o pepino e a salsinha, dando liga com um pouco de molho rosé.
  • Cozinhe as batatas, deixe escorrer e tempere com azeite, sal, cebola ralada maçã picada. Junte um pouco de batata palha a essa mistura.
  • Ao montar, alterne camadas de batatas com camadas de salada de bacalhau.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Tainha Assada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Tainha
  • Sal
  • Mostarda
  • Orégano
  • Azeite

Recheio:

  • Cebola
  • Tomates picados

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, a mostarda, o orégano e o azeite.
  • Recheio com a cebola e o tomate.
  • Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
  • Tire o alumínio e deixe o peixe mais 5 minutos no forno para terminar de assar.
  • Sirva com purê de mandioquinha.
  • Serve quatro pessoas.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com