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Salada de Alface 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão;
  • 4 folhas de alface;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em fatias;
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho, sem sementes;
  • 1/2 xícara (chá) de pepino picadinho, sem casca;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada;
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino em pó;
  • 1/2 colher (café) de mostarda em pó;
  • 1/2 colher (café) de sal marinho;
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de Oliva.

Modo de Preparar:

  • Lave bem e seque as folhas de alface, arrumando-as numa travessa.
  • Lave os broto de feijão e o cogumelo, misturando-os bem e arranjando-os sobre as folhas de alface.
  • Misture muito bem os temperos e os demais ingredientes e junte-os à salada.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Lanche de Metro 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • 5 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 300 g de peito de peru defumado Sadia 
  • 250 g de queijo branco
  • 1 cenoura ralada
  • Quanto baste de alface crespa picada
  • 2 tomates caqui grandes
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de tomate seco para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese ao iogurte e catchup.
  • Tempere com sal a gosto e a mostarda.
  • Espalhe esse molho sobre um dos lados do pão.
  • Distribua o peru e sobre ele o queijo.
  • Cubra com os tomates e, por cima destes, a cenoura e a alface picada.
  • Salpique sal.
  • Distribua um pouco mais de molho sobre a alface e cubra o sanduíche.
  • Decore com pedacinhos de tomate seco e cubinhos de queijos branco presos ao pão por um palito.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Tilápia com Banana e Purê de Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 banana nanica média madura, mas firme, sem casca,
  • 4 filés médios de tilápia,
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (para empanar),
  • 1 colher (sopa) de curry,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 2 xícaras de óleo de soja (para fritar),
  • 1/2 xícara de suco de laranja,
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja,
  • 2 colheres (sopa) de mostarda cremosa,
  • Purê de brócolis
  • Tiras grelhadas de pimentão.

Modo de Preparar:

  • Corte a banana em 2 fatias transversais e depois cada fatia em 4 pedaços. Reserve.
  • Empane os filés com a farinha peneirada com curry e sal.
  • Abra cada filé e distribua a banana no centro.
  • Vire as pontas até o centro e prenda com palito.
  • Frite numa frigideira funda com óleo bem quente.
  • Ao dourar, tire e ponha em toalha de papel. Escorra o óleo.
  • À mesma frigideira junte suco de laranja, raspas de casca de laranja e mostarda.
  • Cozinhe até encorpar.
  • Sirva com peixe, purê de brócolis e tiras grelhadas de pimentão.

Fonte: http://www.caras.com.br

Chester com Pêssegos Recheados

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Ingredientes:

  • 1 chester
  • 1/2 xícara de água
  • 1 lata de pêssego em calda escorrido
  • 3/4 de xícara de Chester Lanche Perdigão picado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o chester numa assadeira e junte a água. Leve ao forno moderado pré-aquecido (180ºC), regando de vez em quando com o líquido que se forma na assadeira, até que esteja macio e dourado – mais ou menos 02h30min.
  • Numa panela pequena coloque o leite e a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo sempre até que engrosse. Junte os ingredientes restantes, menos o pêssego e o queijo parmesão.
  • Recheie os pêssegos com essa mistura e polvilhe com o queijo parmesão.
  • Leve ao forno pré-aquecido moderado (180ºC) por 20 minutos e sirva em volta do chester.

Fonte: Rosemeire Mota da Silva – www.culinariaonline.com.br

Salada Completa 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 2 cenouras cozidas cortadas em rodelas
  • 200 g de vagem cozida
  • 1 pé de alface
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de água
  • Folhas de manjericão (opcional)

Modo de Preparar:

  • Arrume a salada em uma saladeira e regue com o azeite, o vinagre, a mostarda, a água, o sal e o manjericão.

Fonte: Sílvia Justina Papini-Berto – http://www.idmed.com.br